امروزه اکثر مردم به سلامتی و بهبود کیفیت زندگی خود اهمیت بیشتری می‌دهند. یکی از راه‌های مهم برای بهبود سلامتی و کاهش وزن «تغذیه سالم و ورزش منظم» است. در میان میلیون‌ها رژیم غذایی مختلف، پیدا کردن راهی که منجر به بهبود سلامتی شود، مسئله چالش برانگیزی است.webmd می‌گوید که یکی از راه‌هایی که در سال‌های اخیر مورد توجه قرار گرفته، مصرف محصولات کشاورزی است که به‌عنوان سبزیجات چربی سوز شناخته می‌شوند.
این سبزیجات، حاوی موادی هستند که به دلیل تأثیرات مثبت بر سوخت و ساز بدن، به‌عنوان چربی سوز شناخته می‌شوند. در این مقاله به بررسی اثرات سبزیجات چربی سوز و نحوه استفاده از آن‌ها برای بهبود وضعیت سلامتی می‌پردازیم. با مطالعه این مقاله سبزیجات چربی سوز را خواهید شناخت، پس با مجله سلامتی لیمومی همراه باشید.
چرا سبزیجات باعث لاغری می‌شوند؟
یکی از اصول کلیدی کاهش وزن و حفظ تناسب اندام «مصرف کالری کم‌تر» است. تحقیقات متعددی نشان دادند افرادی که رژیم غذایی پرکالری یا پر انرژی دارند، در مقایسه با افرادی که غذاهایی با مواد مغذی و کم کالری می‌خورند، وزن بیشتری دارند. این موضوع باعث می‌شود اکثر ما به دنبال راهکارهایی باشیم که به ما در کاهش کالری‌های مصرفی کمک می‌کنند.
در این راستا «مصرف سبزیجات» به‌عنوان یکی از بهترین و مؤثرترین راه‌ها برای کاهش وزن مطرح شدند. سبزیجات حاوی فیبر و مواد مغذی زیادی هستند که به سلامتی بدن کمک می‌کنند. جالب است بدانید که بیشتر سبزیجات دارای شاخص گلیسمی پایینی هستند و به دلیل داشتن فیبر، به‌سرعت قند خون را پایین می‌آورند.
بیشتر بخوانید: کدام ورزش‌ها چربی‌سوزی بیشتری دارند؟
انواع سبزیجات چربی سوز در کدامند؟
در این بخش بهترین و مؤثرترین سبزیجات چربی سوز را به شما معرفی می‌کنیم.
گل کلم
گل کلم یک گیاه کم کالری، پر فیبر و سرشار از مواد مغذی است. این خوراکی طعم ملایمی دارد و می‌تواند مکمل غذاهای دیگر باشد.
آووکادو
اگرچه آووکادو سرشار از چربی است، اما به دلیل داشتن فیبر و مواد مغذی می‌تواند مکمل کاهش وزن خوبی باشد.
هویج
هویج کالری کمی دارد اما فیبر و ویتامین A آن بسیار بالا است. این خوراکی نه‌تنها سیرکننده است، بلکه می‌تواند بخشی از یک رژیم لاغری سالم باشد.
کدو سبز
کدو سبز هم کم کالری است و هم مواد مغذی و فیبر بالایی دارد.
سبزیجات با برگ‌های تیره
این گروه از سبزیجات، کم کالری و سرشار از مواد مغذی هستند. آن‌ها باعث کاهش وزن و کاهش خطر بیماری قلبی می‌شوند.
چغندر
چغندر یک میان وعده با طرز تهیه آسان و سیرکننده است که رژیم لاغری شما را حفظ می‌کند.
فلفل دلمه‌ای
این خوراکی نه تنها سرشار از آب و فیبر است، بلکه به کنترل قند خون هم کمک می‌کند.
بروکلی
کلم بروکلی فیبر بالایی دارد. درواقع در هر فنجان بروکلی، ۵ گرم فیبر موجود است. این خوراکی مغذی می‌تواند به کاهش وزن و سلامت قلب کمک کند.
کلم بروکسل
کلم بروکسل مانند کلم بروکلی سرشار از فیبر و مواد مغذی است و به کنترل وزن و کاهش التهاب کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: انواع نان رژیمی و کم کالری را بشناسید
لوبیا سبز
لوبیا سبز هم کم کالری و هم سرشار از فیبر است.به طوری که ۱ فنجان پخته‌شده از آن ۴۴ کالری و ۴ گرم فیبر دارد.
در جدول زیر ارزش غذایی سبزیجات چربی سوزی که با هم شناختیم را بررسی می‌کنیم:
| ماده غذایی
|
کالری (برای هر ۱۰۰ گرم) 
|
پروتئین (گرم) | چربی (گرم) | کربوهیدرات (گرم) | الیاف (گرم) | ویتامین C (میلی گرم) | ویتامین A(IU) |
| گل کلم | ۲۵ | ۲.۵ | ۰.۱ | ۵.۸ | ۲ | ۴۵ | ۳۹۳ |
| آووکادو | ۱۶۰ | ۲ | ۱۴.۷ | ۹ | ۷ | ۱۰ | ۱۴۶ |
| هویج | ۴۱ | ۰.۹ | ۰.۲ | ۹.۶ | ۲.۸ | ۵ | ۱۶۸۸۷ |
| کدو سبز | ۲۶ | ۱ | ۰.۱ | ۶.۵ | ۰.۵ | ۹ | ۴۰۶۶ |
| سبزیجات با برگ‌های تیره | ۲۹ | ۲.۹ | ۰.۷ | ۵.۶ | ۳.۲ | ۳۳ | ۵۸۸۷ |
| چغندر | ۴۳ | ۱.۶ | ۰.۲ | ۹.۶ | ۲.۸ | ۴ | ۵۸ |
| فلفل دلمه | ۲۰ | ۰.۹ | ۰.۲ | ۴.۶ | ۱.۷ | ۸۰ | ۷۵۰ |
| کلم بروکلی | ۵۵ | ۳.۷ | ۰.۶ | ۱۱.۲ | ۲.۶ | ۸۹ | ۶۲۳ |
| کلم بروکسل | ۵۶ | ۳.۴ | ۰.۳ | ۹ | ۳.۸ | ۶۹ | ۷۵۴ |
| لوبیا سبز | ۳۱ | ۱.۸ | ۰.۲ | ۶.۴ | ۲.۷ | ۲۱ | ۶۹۰ |
لازم به ذکر است، این اعداد تقریبی هستند و ممکن است ارزش غذایی آن‌ها در شرایط مختلف مانند نحوه پخت تغییر کند.
معرفی سبزیجات پرکالری که در رژیم لاغری ممنوع هستند!
- سیب زمینی: شاید تعجب کنید اما سیب زمینی به دلیل داشتن کالری و کربوهیدرات بالا، در صدر این لیست قرار می‌گیرد.
- عدس: عدس نوعی حبوبات است که می‌تواند جایگزین گوشت شود.
- گوجه فرنگی: گوجه فرنگی یک محصول فوق‌العاده برای رشد است که کالری فراوانی دارد.
- موسیر: موسیر نوعی پیاز است که می‌توان آن را به جای پیاز سنتی هم استفاده کرد. این سبزی طعم قوی دارد. در هر فنجان موسیر حدوداً پنجاه کالری وجود دارد.
- لوبیا: لوبیا انواع مختلفی دارد. برخی از آن‌ها مانند نخود یا سویا کالری بالایی دارند.
- سیر: سیر محصولی خوشمزه و افزودنی عالی است که در هر فنجان از آن ۲۰۰ کالری وجود دارد.
- نخود فرنگی: نخود فرنگی هم جزو سبزیجات پرکالری است که در غذاهای مختلفی استفاده می‌شود.
ترفندهایی برای مصرف بیشتر سبزیجات چربی سوز
افزودن بیشتر سبزیجات به رژیم غذایی نباید برایتان سخت و دشوار باشد. راه‌های آسانی وجود دارد تا در طول روز سبزیجات بیشتری میل کنید. در ادامه به چند روش اشاره می‌کنیم:
- آن‌ها را به اسموتی‌ها اضافه کنید: یکی از آسان‌ترین راه‌ها برای افزایش مصرف سبزیجات چربی سوز، اضافه کردن آن‌ها به اسموتی‌ها است.
- نصف بشقاب غذای خود را با سبزیجات پر کنید: یکی از آسان‌ترین راه‌ها برای مصرف بیشتر سبزیجات همین راه است.
بیشتر بخوانید: چگونه با رژیم سیب لاغر شویم؟
- سبزیجات را به صبحانه خود اضافه کنید: اگرچه اضافه کردن سبزیجات به شام و حتی نهار آسان‌تر است، اما آیا تا به حال به فکر اضافه کردن آن‌ها به صبحانه خود هم بوده‌اید؟ شما می‌توانید با برخی از آن‌ها یک املت خوشمزه درست کنید یا یک لیوان اسموتی مقوی برای خودتان آماده کنید.
- سبزیجات را به لیست میان وعده‌ها اضافه کنید: شما می‌توانید آن‌ها را به‌عنوان یک میان وعده بعدازظهر نیز در نظر بگیرید. سبزیجات چربی سوز نه تنها شما را سیر می‌کنند، بلکه تمایل شما به شام را کاهش می‌دهند.
- آن‌ها را به سوپ خود اضافه کنید: سوپ‌ها می‌توانند راهکار خوبی برای دریافت بیشتر سبزیجات باشند.
کلام آخر
تحقیقات نشان دادند که دسته‌ای از سبزیجات دارای خواص چربی سوزی هستند و می‌توانند به شما در کاهش وزن و بهبود سلامتی کمک کنند. برخی از این سبزیجات مواردی مانند اسفناج، کلم، کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، هویج و … هستند. این محصولات حاوی فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند.
همان‌طور که می‌دانید، این مواد مغذی به کاهش التهابات، بهبود سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند. همچنین باعث افزایش تولید هورمون‌هایی می‌شوند سبب چربی سوزی بیشتر بدن می‌شوند. اگر قصد دارید وزن خود را کاهش دهید یا سلامتی خود را بهبود ببخشید، پیشنهاد می‌کنیم سبزیجات چربی سوز را به رژیم خود اضافه کنید.
نکته 1: این مطلب صرفا جنبه آموزش و اطلاع‌رسانی دارد و برای اجرای آن، باید با یک متخصص مشورت کنید.
نکته 2: چنانچه در حال اجرای رژیم لیمومی هستید، تمام موادغذایی موردنیاز شما در برنامه ذکر شده است و باید مطابق برنامه‌تان عمل کنید.
منابع:
بدون نظر! اولین نفر باشید