تره فرنگی را به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین سبزیجات در جهان می‌شناسند که جدا از طعم دل‌نشین و جذابی که به غذاهای مختلف می‌بخشد، خواص بسیار زیادی هم دارد؛ از  آنتی‌اکسیدان‌های قوی‌اش برای بهبود عملکرد قلب گرفته تا خواص بسیارش برای لاغری و کاهش وزن.

نخود سیاه (Black chickpeas) یک گونه از نخود است که در برخی مناطق جهان، به‌خصوص در خاورمیانه مورد مصرف قرار می‌گیرد. این گیاه شباهت بسیار زیادی به نخود معمولی دارد؛ اما رنگ دانه‌های آن قهوه تیره تا سیاه است.

خوردن انواع میوه‌ها چه به‌صورت تازه و چه خشک یکی از بهترین راه‌های حفظ سلامتی است. انجیر با وجود مقادیر زیادی از مواد معدنی و مغذی، یک انتخاب مناسب برای محافظت از بدن در برابر انواع بیماری‌ها و همین‌طور کاهش وزن است.

خواص انواع لوبیا بسیار زیاد است. در انواع مختلف این ماده خوراکی پرکاربرد پروتئین، فیبر، فولات، آهن، پتاسیم و منیزیم وجود دارد.

یکی از مهم‌تری نکات در آشپزی، استفاده از بهترین روغن خوراکی است. روغن‌ها انواع و کاربردهای مختلفی دارند که بسته به انتخاب خانم خانه یا سرآشپز مورد استفاده قرار می‌گیرند.