سالاد کلم و ارزش غذایی آن
همه دوست دارند که سالم و خوش‌اندام باشند، اما متأسفانه همه به رژیم غذایی سالمی که این راه برایشان هموار می‌کند، عمل نمی‌کنند. یکی از راه‌کارهای گام‌برداشتن در مسیر سلامتی و داشتن اندامی زیبا، اضافه‌کردن سالادهایی مانند کلم به انواع رژیم غذایی است. نگاهی به ارزش غذایی این ماده و سالادهای کلم نشان می‌دهد که چرا باید حتما آن‌ها را به برنامه هفتگی خوراکمان اضافه کنیم.
در یک پیمانه سالاد، مواد زیر وجود دارند:
|
پروتئین |
۰.۷۷ |
|
چربی |
۱.۵۷ |
|
کربوهیدرات |
۷.۴۵ |
|
کالری |
۴۱ |
|
فیبر |
۰.۹ گرم |
انواع سالاد کلم
تنوع زیادی در دنیای کلم‌ها وجود دارد و میان طیف وسیعی از مواد و خوراکی‌های دیگر با آن‌ها تناسب و هماهنگی دیده می‌شود. از انواع سالاد کلم باید به این‌ها اشاره کنیم:
- کلم رستورانی؛ این گزینه بهترین انتخاب برای پذیرایی مهمانان است و طعم همه‌پسندی دارد.
- کلم رژیمی؛ این انتخاب می‌تواند شب‌ها و روزهایی را که در پرهیز غذایی می‌گذرند، خوشایندتر کند.
- انار و کلم؛ برای کسانی که به‌دنبال طعم‌های تازه‌اند و از چشیدن مزه‌های ملس خوش‌شان می‌آید، توصیه می‌شود.
- کلم، هویج و ذرت؛ برای واردکردن سریع مواد مغذی و فیبر و کم‌کردن وزنتان، با این سالاد رژیمی حتما آشنا شوید.
- کلم، کشمش و گردو؛ سالادی که هم برای پذیرایی از مهمانان مناسب باشد و هم طعم خوب و ظاهری زیبا داشته باشد، همین سالاد کلم، کشمش و گردو است.
- کلم با خیارشور؛ برای اضافه‌کردن سالادهای کلم جذاب به رژیم غذایی بچه‌ها از همراهی کلم با خیارشور دوست‌داشتنی و محبوب کمک بگیرید.
- کلم و عدس؛ رژیم غذایی که می‌گیرید و قصد سالم‌خوری که دارید، این سالاد را امتحان کنید و طعم تنوع را از خود دریغ نکنید.
- سالاد گل‌کلم؛ از انواع کلم‌ها در یک سالاد استفاده کنید و انبوهی از مواد مغذی را به یک‌باره به بدن خود راه بدهید.
طرز تهیه انواع سالاد کلم به ۵ روش
برای درست‌کردن سالادهای کلم به چه مواد و دستورالعمل‌هایی نیاز دارید؟ در ادامه برایتان خواهیم گفت. یادتان باشد که اضافه‌کردن سالاد به وعده‌های غذایی تاحد زیادی ضامن سلامت نواحی مختلف بدنتان خواهد بود. برای نمونه، فیبر موجود در انواع سالاد باعث می‌شود که دستگاه گوارشتان خوب کار کند و زیبا و سالم بمانید. با یادگیری دستور سالادهای زیر، در مسیر سلامتی و البته زیبایی قرار بگیرید.
۱.سالاد کلم رستورانی
حتما نام رستوران‌های معروف و زنجیره‌ای kfc را شنیده‌اید. این مجموعه سالاد کلم سفید معروفی دارد که ما آن را با عنوان سالاد کلم رستورانی هم می‌شناسیم. طرز تهیه سالاد کلم را مرور کنید:
مواد لازم
- کلم سفید؛
- پیاز قرمز؛
- هویج؛
- ماست یونانی؛
- شکر و سس خردل؛
- آب‌لیمو؛
- نمک، فلفل؛
- سرکه سیب.
طرز تهیه
- ابتدا به سراغ تهیه سس می‌رویم. باید شکر، نمک، ادویه‌ها و سرکه سیب را با سس خردل و ماست یونانی مخلوط کنید.
- بعد از اینکه مواد سس را به‌خوبی مخلوط کردید، آن را در یخچال بگذارید تا خوش‌طعم شود.
- با رنده کلم‌ها را خرد کنید و پیازهای قرمز و هویج را هم به آن اضافه کنید. میزان درشتی مواد و شکل خردکردنشان در گروی سلیقه و خواسته خودتان است.
- سس را به مخلوط اضافه کنید و نوش‌جان!
۲.سالاد کلم رژیمی
چه‌کسی گفته که رژیم‌گرفتن نمی‌تواند همراه با امتحان‌کردن طعم‌های خوشمزه و دل‌چسب باشد؟ مثلا با تهیه سالاد کلم سفید رژیمی می‌توانید لحظات پرهیز غذایی و رژیم را شیرین‌تر از همیشه کنید.
مواد لازم
- کلم بنفش؛
- کلم سفید؛
- هویج؛
- گشنیز خردشده؛
- پیاز؛
- بادام.
طرز تهیه
- کلم‌های بنفش و سفید را به‌شکل نوارهای باریک برش بدهید.
- هویج را رشته‌رشته و به کلم‌ها اضافه کنید.
- پیاز را برش بدهید و بنا به سلیقه‌تان ریز یا درشت خرد کنید.
- پیاز و گشنیزهای خردشده را در ظرف سالاد بریزید و بعد بادام روی آن بپاشید.
برای سس این سالاد رژیمی می‌توانید بنا به سلیقه‌تان از آب‌لیمو و روغن زیتون یا سرکه سیب استفاده کنید.
۳.سالاد کلم قرمز، هویج و ذرت
برای درست‌کردن سالادی با مواد هماهنگ اما جدید می‌توانید از این دستور استفاده کنید. یادتان باشد که برخی مواد بهطور معمول، به‌شکل تک‌تک در رژیم روزانه مصرف نمی‌شوند، اما کنار هم قراردادن آن‌ها در سالاد ایده خوبی برای ورودشان به رژیم غذایی است. طرز تهیه سالاد کلم گفته‌شده این است:
مواد لازم
- کلم بنفش و سفید؛
- هویج رنده‌شده؛
- ذرت پخته؛
- ماست خامه‌ای؛
- مایونز؛
- آب‌لیمو؛
- شوید خشک.
طرز تهیه
- کلم‌ها را به‌شکل دلخواه برش بدهید و خرد کنید.
- هویج رنده‌شده را به کلم‌ها اضافه کنید.
- ذرت را هم در ظرف سالاد بریزید.
- سس مایونز، ماست خامه‌ای و آب‌لیمو را در کنار نمک و فلفل به‌مقدار دلخواه ترکیب کنید.
- سس مرحله قبل را روی سالاد بریزید و شوید خشک را هم روی آن بپاشید.
۴.سالاد انار و کلم
اگر فکر می‌کنید که وجود انار در سالاد ایده عجیبی است، حتما باید سالاد انار و کلم را امتحان کنید. ترشی و شیرینی هم‌زمان طعم انار در سالاد باعث ایجاد طعم ملسی می‌شود که چاشنی جذابی برای همراهی با سبزیجاتی مانند کلم است.
مواد لازم
- کلم قرمز؛
- انار؛
- هویج؛
- پیاز؛
- سرکه سیب؛
- روغن زیتون؛
- شکر.
طرز تهیه
- کلم‌های قرمز را خرد و با هویج خردشده و پیاز مخلوط کنید.
- پیاز را به ترکیب بالا اضافه کنید و به‌سراغ سس بروید.
- روغن زیتون، شکر و سرکه سیب را برای سس ترکیب کنید و روی سالاد بریزید.
۵.سالاد کلم و کشمش و گردو
وجود طعم دانه‌هایی مانند گردو در سالادها ایده خوبی است. کشمش هم که یار همیشگی گردو است و حضورش در تیم سالاد کلم می‌تواند به ارزش غذایی آن اضافه و طعمش را دل‌پذیرتر کند.
مواد لازم
- کلم؛
- هویج؛
- کشمش؛
- گردو؛
- مایونز؛
- شکر؛
- سرکه سیب؛
- نمک.
طرز تهیه
- کلم و هویج را باریک‌باریک برش بدهید.
- کشمش و گردو را روی آن‌ها بپاشید.
- از ترکیب شکر، سرکه، نمک و مایونز سسی خوشمزه آماده کنید و روی سالاد بریزید.
۶.سالاد کلم با خیارشور
اگر از آن دسته افرادی هستید که باید خودتان را به‌زور وادار به مصرف سالاد کنید، این دستور غذایی را به‌خاطر بسپارید. وجود خیارشور در آن می‌تواند اشتهایتان را برای تمام‌کردن ظرف سالاد برانگیزد.
مواد لازم
- کلم قرمز یا سفید؛
- کرفس؛
- هویج؛
- پیاز قرمز؛
- خیارشور؛
- شوید تازه؛
- سس مایونز.
طرز تهیه
- کلم‌ها را خرد و با هویج رنده‌شده مخلوط کنید.
- پیاز قرمز و خیارشور را هم به‌مقدار دلخواه اضافه کنید.
- سس مایونز را با غلظت دلخواه روی سالاد بریزید و در نهایت، روی آن شوید تازه بپاشید.
۷.سالاد کلم و عدس
با این سالاد می‌توانید حجم انبوهی از مواد مغذی را یک‌باره به رژیم غذایی‌تان وارد کنید. اگر به‌دنبال رژیم‌های سلامت برای لاغری هستید، حتما این سالاد را به‌خاطر بسپارید.
مواد لازم
- کلم؛
- عدس؛
- پیاز؛
- هویج؛
- جعفری؛
- سرکه بالزامیک؛
- نمک و فلفل.
طرز تهیه
- کلم، پیاز و هویج را خرد کنید و در ظرف سالاد بریزید.
- عدس پخته را به آن‌ها اضافه کنید؛
- جعفری را خرد کنید و روی سالاد بریزید؛
- سرکه بالزامیک و ادویه‌ها را هم به دلخواه در سالاد بریزید.
۸.سالاد گل‌کلم
این سالاد را همه دوست دارند. چون هم سبزیجات هماهنگ با هم و خوشمزه‌ای دارد و هم سس آن خوش‌طعم است و همه‌پسند. طرز تهیه آن را هم یاد بگیرید.
مواد لازم
- هویج؛
- گل‌کلم؛
- انواع کلم؛
- ذرت؛
- ماست؛
- آب‌لیمو؛
- فلفل؛
- روغن زیتون.
طرز تهیه
- سبزیجات و ذرت را با هم ترکیب کنید.
- ماست، آب‌لیمو، فلفل و روغن زیتون را ترکیب کنید و سس را روی سالاد بریزید.
در آخر
تا اینجا با طرز تهیه سالاد کلم به 8 روش آشنا شدید. شما کدام یک از این روش‌ها را دوست داشتید؟ اگر از روش دیگری برای تهیه سالاد کلم استفاده می‌کنید، حتما در قسمت کامنت‌های همین پست به ما بگویید.
هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و لیمومی هیچگونه مسئولیتی در قبال آن نمی‌پذیرد. برای استفاده و اجرای آن، لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
منابع:
بدون نظر! اولین نفر باشید