راهنمای کامل ممنوعات در ۲۰ برنامه رژیم لاغری سریع دنیا

ممنوعات انواع برنامه رژيم لاغری سریع

هنگامی که صحبت از رژیم‌های غذایی برای کاهش وزن می‌شود، اغلب تمرکز بر روی غذاهایی است که باید مصرف کنیم؛ اما، دانستن اینکه چه چیزهایی نباید خورد هم اهمیت زیادی دارد.

هر رژیم غذایی معروف برای لاغری، ممنوعات خاص خود را دارد که بر اساس اصول و فلسفه‌ی متفاوت آن رژیم تعیین می‌شوند.

این ممنوعات نه تنها به شما کمک می‌کنند تا از مصرف کالری‌های اضافی پرهیز کنید، بلکه به حفظ تعادل و سلامتی بدن هم کمک می‌کنند. با دانستن این ممنوعیات، می‌توانید رژیم غذایی خود را بهتر تنظیم کنید و به اهداف کاهش وزن خود به شیوه‌ای سالم و موثر برسید.

۱. ممنوعات رژیم مدیترانه‌ای

رژیم مدیترانه‌ای (Mediterranean diet)، که بر مصرف بالای مواد غذایی گیاهی مانند سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، حبوبات، آجیل، دانه‌ها و روغن زیتون تاکید دارد، یکی از رژیم‌های محبوب و موثر برای سلامتی است.

این رژیم معمولاً اجازه مصرف ماهی، مرغ و محصولات لبنی را به میزان کم تا متوسط می‌دهد؛ اما مصرف گوشت قرمز را به حداقل می‌رساند.

مواد غذایی که معمولاً در رژیم مدیترانه‌ای ممنوع هستند عبارتند از:

• گوشت‌های فرآوری شده مانند هات داگ، بیکن و سوسیس
• غذاهای فرآوری شده 
• وعده‌های غذایی منجمد که حاوی مقدار زیادی سدیم هستند
• نوشابه‌های گازدار
• نوشیدنی‌ها و دسرهای شیرین
• آب‌نبات
• پنیرهای فرآوری شده
• غلات تصفیه شده مانند نان سفید، پاستا و محصولات حاوی آرد سفید
• کره
• روغن‌های تصفیه شده، فرآوری شده یا هیدروژنه شده مانند روغن سویا، کانولا، آفتابگردان، ذرت و روغن‌های نباتی

۲. ممنوعات رژیم پالئو

رژیم پالئو (Paleo diet) الهام گرفته از سبک زندگی انسان‌های اولیه است و بر مصرف غذاهای طبیعی و غیرفرآوری‌شده تأکید دارد. این رژیم، مواد غذایی مدرن که پس از ظهور کشاورزی و صنعت غذا، وارد رژیم انسان شده‌اند را محدود می‌کند.

مواد غذایی که معمولاً در رژیم پالئو ممنوع هستند عبارتند از:

• غلات: شامل گندم، جو، برنج و ذرت
• حبوبات: مانند لوبیا، نخود، عدس و بادام زمینی
• لبنیات: شامل شیر، پنیر، ماست و کره
• مواد غذایی فرآوری شده: هر نوع غذایی که دارای مواد افزودنی، نگهدارنده یا رنگ‌های مصنوعی باشد
• شکر و شیرین‌کننده‌های مصنوعی: از جمله شکر سفید، شکر قهوه‌ای، شربت و شیرین‌کننده‌های مصنوعی
• روغن‌های گیاهی و تصفیه شده: مانند روغن سویا، کانولا و آفتابگردان

۳. ممنوعات رژیم گیاه‌خواری

رژیم گیاه‌خواری (Vegetarian diet)، که بر پایه‌ی خوردن غذاهای گیاهی و حذف محصولات حیوانی است، انواع مختلفی دارد. این رژیم‌ها می‌توانند شامل ۳ دسته زیر باشند. هر یک از این انواع، محدودیت‌های خاص خود را دارند.

1. لاکتو-وجترین (Lacto vegetarians): گوشت، مرغ، ماهی و تخم‌مرغ را حذف می‌کنند؛ اما لبنیات را مصرف می‌کنند. 
2. اوو-وجترین (Ovo Vegetarian): گوشت، مرغ، ماهی و لبنیات را حذف می‌کنند؛ اما تخم‌مرغ را مصرف می‌کنند. 
3. لاکتو-اوو وجترین (Lacto-ovo vegetarian): گوشت، مرغ و ماهی را حذف می‌کنند؛ اما لبنیات و تخم‌مرغ را مصرف می‌کنند.

به‌طور کلی مواد غذایی که معمولاً در رژیم گیاه‌خواری ممنوع هستند عبارتند از:

• گوشت: شامل گوشت گاو، مرغ
• محصولات دریایی: شامل ماهی، میگو، خرچنگ 
• محصولات حیوانی: بسته به نوع رژیم گیاه‌خواری، ممکن است شامل تخم‌مرغ، لبنیات و سایر محصولات حیوانی باشد

۴. ممنوعات رژیم کتوژنیک

رژیم کتوژنیک (Ketogenic diet)، که به عنوان یک برنامه رژیم لاغری سریع شناخته می‌شود، بر مصرف بسیار کم کربوهیدرات و در عوض مصرف بالای چربی تاکید دارد.

هدف این رژیم رسیدن به حالت کتوز است که در آن بدن به جای کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها را به عنوان منبع اصلی انرژی می‌سوزاند.

مواد غذایی که معمولاً در رژیم کتوژنیک ممنوع هستند عبارتند از:

• نان، پاستا، برنج و سایر کربوهیدرات‌های تصفیه شده: این مواد غذایی می‌توانند مانع از رسیدن به حالت کتوز شوند.
• عسل و محصولاتی که حاوی مقادیر زیادی قند هستند.
• آبمیوه‌ها به دلیل داشتن قند طبیعی بالا و فقدان فیبر، برای رژیم کتوژنیک مناسب نیستند.
• نوشابه‌های شیرین: این نوشیدنی‌ها حاوی قند بالا و فاقد ارزش غذایی هستند.

۵. ممنوعات رژیم اتکینز

رژیم اتکینز (Atkins diet)، که به عنوان یک روش کاهش وزن (برنامه رژیم لاغری سریع) شناخته می‌شود، بر کاهش مصرف کربوهیدرات‌ها و افزایش مصرف پروتئین و چربی تمرکز دارد.

این رژیم دارای چندین فاز است که از یک برنامه غذایی بسیار کم کربوهیدرات شروع می‌شود و به تدریج انعطاف‌پذیرتر می‌شود.

مواد غذایی که معمولاً در رژیم اتکینز ممنوع هستند عبارتند از:

• کربوهیدرات‌های تصفیه شده: مانند نان، پاستا، برنج و شیرینی‌جات.
• برخی میوه‌ها: به دلیل داشتن قند طبیعی بالا، مصرف برخی میوه‌ها در مراحل اولیه رژیم محدود می‌شود.
• محصولات لبنی پرچرب: مانند خامه و برخی از انواع پنیر.
• غذاهای فرآوری شده: مانند گوشت‌های فرآوری شده و غذاهای آماده.
• نوشیدنی‌های شیرین: شامل نوشابه‌های شیرین و آبمیوه‌های صنعتی.

۶. ممنوعات رژیم دَش

رژیم دَش (Dash diet)، که مخفف «Dietary Approaches to Stop Hypertension» است، برنامه‌ای متمرکز بر کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلبی است.

این رژیم بر مصرف بالای میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات کم‌چرب یا بدون چربی، آجیل، مغزیجات، حبوبات و غلات کامل تاکید دارد.

همچنین، مصرف گوشت قرمز، شیرینی‌جات، نوشیدنی‌های شیرین و سدیم (نمک) در این رژیم محدود می‌شود.

ممنوعات در رژیم دَش عبارتند از:

• مصرف بالای نمک: رژیم دَش مصرف روزانه نمک را به حداکثر ۲,۳۰۰ میلی‌گرم (تقریباً معادل یک قاشق چای‌خوری نمک) محدود می‌کند.
• گوشت‌های فرآوری شده: مانند گوشت‌های دودی، سوسیس و کالباس.
• شیرینی‌جات و نوشیدنی‌های شیرین
• چربی‌های اشباع شده و چربی‌های ترانس: مانند چربی‌های موجود در فست‌فودها و غذاهای فرآوری شده.
• محصولات لبنی پرچرب: مانند خامه و پنیرهای پرچرب.

۷. ممنوعات رژیم فلکسترین

رژیم فلکسیترین (Flexitarian diet)، برنامه رژيم لاغری سریعی است که هدف آن افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی و کاهش مصرف گوشت است.

این رژیم بر مصرف بالای میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و دانه‌ها (مغزیجات) تأکید دارد و مصرف گوشت را گاهی اوقات توصیه می‌کند.

ممنوعات در رژیم فلکسترین عبارتند از:

• مصرف بیش از حد گوشت: اگرچه رژیم فلکسیترین اجازه مصرف گوشت را می‌دهد؛ اما تاکید بر کاهش مصرف آن و تمرکز بیشتر بر مواد غذایی گیاهی است.
• غذاهای فرآوری شده: این رژیم توصیه می‌کند که از مصرف غذاهای فرآوری شده و پر از مواد افزودنی و نگهدارنده خودداری شود.
• محصولات لبنی پرچرب: مصرف محصولات لبنی پرچرب در این رژیم محدود است.
• شیرینی‌جات و نوشیدنی‌های شیرین

۸. ممنوعات رژیم ویت واچرز

رژیم ویت واچرز (Weight Watchers) یک برنامه رژیم لاغری سریع است که بر اساس سیستم امتیازدهی به غذاها و تشویق بر انتخاب‌های سالم‌تر غذایی متمرکز است.

در این رژیم، تقریباً هیچ غذایی به طور کامل ممنوع نیست؛ اما برخی غذاها و نوشیدنی‌ها به دلیل داشتن امتیاز بالا یا محتوای ناسالم، توصیه می‌شود که به میزان کمتر مصرف شوند.

مواد غذایی که باید در رژیم ویت واچرز محدود یا اجتناب شود عبارتند از:

• غذاهای سرخ شده: این غذاها معمولاً دارای چربی و کالری بالایی هستند.
• پیتزا و فست فود: این غذاها معمولاً حاوی چربی‌های اشباع و کالری بالا هستند.
• برخی سس‌ها، چاشنی‌ها و دیپ‌ها: این مواد می‌توانند حاوی قند و چربی‌های ناسالم باشند.
• کیک‌ها و شیرینی‌های خریداری شده از فروشگاه
• نوشیدنی‌های حاوی قند مانند نوشابه و آبمیوه

۹. ممنوعات رژیم زون

رژیم زون (Zone diet)، بر تعادل مصرف پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌ها تاکید دارد. هدف این رژیم رسیدن به حالت متابولیکی است که در آن بدن و ذهن در بهترین حالت خود، کار می‌کنند.

ممنوعات در رژیم زون عبارتند از:

• غذاهای با کربوهیدرات بالا: این رژیم توصیه می‌کند از مصرف غذاهایی که دارای کربوهیدرات بالا هستند، مانند نان و پاستا، خودداری شود.
• شکر و شیرینی‌جات: مصرف شکر و محصولات حاوی شکر باید به حداقل برسد.
• چربی‌های اشباع شده: از مصرف چربی‌های اشباع شده، مانند کره و چربی‌های حیوانی، باید اجتناب شود.
• محصولات فرآوری شده: غذاهای فرآوری شده و فست فودها که معمولاً حاوی مواد افزودنی و نگهدارنده هستند، باید محدود شوند.

۱۰. ممنوعات رژیم خام‌خواری

رژیم خام‌خواری (Raw food diet)، که بر مصرف غذاهای خام و فرآوری نشده تاکید دارد، شامل محدودیت‌های خاصی است. این رژیم به دنبال افزایش مصرف مواد غذایی طبیعی و کاهش مصرف مواد غذایی پخته شده یا فرآوری شده است.

ممنوعات در رژیم خام‌خواری عبارتند از:

• غذاهای پخته شده: هر نوع غذایی که در دمای بالاتر از 118 درجه فارنهایت پخته شده باشد، ممنوع است.
• پروتئین حیوانی: از آنجایی که اکثر محصولات حیوانی برای مصرف باید پخته شوند، این رژیم معمولاً از مصرف آن‌ها خودداری می‌کند.
• لوبیاها و حبوبات: برخی از این مواد غذایی، مانند لوبیای قرمز و سویا، در صورت خام بودن می‌توانند باعث ناراحتی گوارشی شوند.
• کافئین و چای‌های گیاهی: مصرف کافئین و چای‌های گیاهی که معمولاً در فرآیند تولید حرارت دیده‌اند، در این رژیم توصیه نمی‌شود.

۱۱. ممنوعات رژیم پسکاتارین

رژیم پسکاتارین (Pescatarian diet)، برنامه رژیم لاغری سریع است که بر مصرف مواد غذایی گیاهی و دریایی تاکید دارد و از مصرف گوشت‌های دیگر خودداری می‌کند.

ممنوعات در رژیم پسکاتارین عبارتند از:

• گوشت‌های قرمز و سفید: این رژیم شامل مصرف هیچ نوع گوشت قرمز (مانند گاو یا گوسفند) و گوشت سفید (مانند مرغ و بوقلمون) نمی‌شود.
• گوشت‌های فرآوری شده: محصولات گوشتی فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس نیز در این رژیم ممنوع هستند.
• گوشت‌های شکاری: گوشت‌هایی مانند گوشت گوزن و سایر حیوانات شکاری نیز در این رژیم مجاز نیستند.

۱۲. ممنوعات رژیم فودمپ

رژیم فودمپ (Fodmap diet) رژیم غذایی است که برای کمک به کاهش علائم سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) و سایر مشکلات گوارشی طراحی شده است. این رژیم شامل محدودیت‌های خاصی برای مصرف برخی از کربوهیدرات‌ها است.

ممنوعات در رژیم فودمپ عبارتند از:

• محصولات لبنی مبتنی بر شیر: مانند شیر، ماست و بستنی.
• محصولات مبتنی بر گندم: مانند غلات , نان 
• لوبیاها و عدس: این مواد غذایی می‌توانند باعث نفخ و گاز شوند.
• برخی سبزیجات: مانند پیاز و سیر.
• برخی میوه‌ها: مانند سیب، گیلاس، گلابی و هلو.

۱۳. ممنوعات رژیم مایند

رژیم مایند (MIND)، مخفف «Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay» است. ترکیبی از دو رژیم محبوب مدیترانه‌ای و دَش است که با هدف کاهش خطر زوال عقل و حفظ سلامت مغز در سنین بالا توصیه می‌شود.

ممنوعات مصرف در رژیم مایند عبارتند از:

• مصرف کمتر از ۵ وعده در هفته شیرینی‌جات و دسرها
• مصرف کمتر از ۴ وعده در هفته گوشت قرمز
• مصرف کمتر از یک وعده در هفته پنیر و غذاهای سرخ شده
• مصرف کمتر از ۱ قاشق غذاخوری در روز کره یا مارگارین 

۱۴. ممنوعات رژیم فستینگ

رژیم فستینگ، یا روزه‌داری متناوب، برنامه رژیم لاغری سریع است که در آن فرد دوره‌هایی از روزه‌داری (زمان‌هایی بدون غذا یا کاهش قابل توجه کالری) را دارد.

این رژیم به منظور تغییر ترکیب بدن از طریق کاهش چربی و بهبود شاخص‌های سلامتی که با بیماری‌ها مرتبط هستند، مانند فشار خون و سطح کلسترول، انجام می‌شود.

در رژیم فستینگ، محدودیت‌های غذایی خاصی وجود ندارد و تمرکز اصلی روی زمان‌بندی مصرف غذا است؛ یعنی فرد باید با دقت به زمان‌های تعیین‌شده برای خوردن و نخوردن پایبند باشد.

۱۵. ممنوعات رژیم وولومتریک یا حجمی

رژیم وولومتریک (Volumetrics Diet)، توسط دکتر باربارا رولز، دانشمند تغذیه، طراحی شده است. این برنامه رژيم بر اساس اصلی ساده ولی موثر که خوردن غذاهایی با حجم بالا و کالری پایین است، انجام می‌شود.

این رژیم لاغری سریع به شما اجازه می‌دهد که با خوردن مقادیر بیشتری از غذاهای سالم و کم‌کالری، احساس سیری داشته باشید و در عین حال کالری کمتری مصرف کنید.

در رژیم حجمی، هیچ ماده غذایی به طور کامل ممنوع نیست. با این حال، برای دستیابی به نتایج مطلوب‌تر، توصیه می‌شود که مصرف غذاهایی با چربی بالا و قند زیاد را به حداقل برسانید.

۱۶. ممنوعات رژیم اورنیش

رژیم اورنیش (Ornish Diet)، برای بهبود بیماری‌های قلبی طراحی شده است. این رژیم لاغری سریع بر مصرف غذاهای گیاهی تمرکز دارد و مصرف برخی مواد غذایی خاص را ممنوع می‌کند.

در این رژیم، توصیه می‌شود که از مصرف مواد غذایی زیر خودداری شود:

• گوشت‌ها: گوشت (گاو و گوسفند)، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی.
• محصولات لبنی: شیر، ماست، پنیر، خامه، کره و سایر محصولات لبنی که چرب هستند.
• زرده تخم‌مرغ: زرده تخم‌مرغ، تخم‌مرغ کامل و غذاهای حاوی زرده تخم‌مرغ.
• روغن‌ها و چربی‌ها: روغن‌های گیاهی، کره، مارگارین، سس سالاد حاوی روغن، مایونز حاوی روغن.
• آجیل و دانه‌ها: دانه‌های کنجد، آفتابگردان، خشخاش، گردو، بادام و بادام زمینی.
• آووکادو، زیتون، شکلات، نارگیل، قهوه، چای، نوشابه حتی نوشابه‌های رژیمی، و سایر محصولات حاوی کافئین.

۱۷. ممنوعات رژیم آلکالاین

رژیم آلکالاین (Alkaline Diet)، به عنوان رژیم اسید-آلکالاین هم شناخته می‌شود. متخصصان این رژیم لاغری سریع، معتقد هستند که خوردن برخی غذاها می‌تواند pH بدن شما را تغییر دهد.

ممنوعات در رژیم آلکالاین:

• غذاهای اسیدی: گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات، تخم‌مرغ، غلات
• غذاهای خنثی: چربی‌های طبیعی، شیر، نشاسته‌ها، قندها

۱۸. ممنوعات رژیم آیورودا

رژیم آیورودا (Ayurvedic Diet)، که بر اساس اصول طب سنتی هندی آیورودا شکل گرفته است، بر تعادل میان انرژی‌های مختلف در بدن تمرکز دارد و به بهبود سلامتی کمک می‌کند.

ممنوعات در رژیم آیورودا شامل موارد زیر است:

• پروتئین‌ها: گوشت قرمز، غذاهای دریایی، زرده تخم‌مرغ
• لبنیات: خامه ترش، پنیر، دوغ
• میوه‌ها: میوه‌های ترش یا نارس مانند انگور، زردآلو، گریپ‌فروت و گیلاس ترش
• سبزیجات: فلفل چیلی، چغندر، گوجه‌فرنگی، پیاز، بادمجان
• غلات: برنج قهوه‌ای، دانه‌های کوچک، ذرت
• آجیل و دانه‌ها: بادام، بادام زمینی، پسته، گردو، کنجد

۱۹. ممنوعات رژیم دوکان

رژیم دوکان (Dukan Diet) یک برنامه غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات است که به چهار فاز تقسیم می‌شود. این رژیم لاغری سریع در هر کدام از فازهای خود محدودیت‌های متفاوتی دارد.

هنگام شروع این رژیم، مصرف سبزیجات و میوه‌ها به شدت محدود می‌شود. در مرحله پایانی، که به فاز پایداری معروف است، بر حفظ دستاوردهای مراحل قبلی تمرکز دارد و هیچ غذایی به طور کامل ممنوع نیست؛ اما برخی اصول باید رعایت شوند.

۲۰. ممنوعات رژیم لوکرب

رژیم لوکرب یا کم کربوهیدرات (Low-Carb Diet) از روش‌های محبوب برای کاهش وزن و بهبود سطح قند خون است. در این رژیم، مصرف کربوهیدرات‌ها محدود می‌شود، به‌ویژه کربوهیدرات‌هایی که در غذاهای شیرین، نشاسته‌ای و غلات تصفیه شده یافت می‌شوند. این رژیم بر مصرف پروتئین، چربی و سبزیجات غیر نشاسته‌ای تأکید دارد.

ممنوعات در رژیم کم کربوهیدرات عبارتند از:

• شیرینی‌جات: شامل شکلات، بستنی، کیک و سایر محصولات حاوی شکر افزوده.
• غلات تصفیه شده: مانند برنج سفید و پاستا
• محصولات رژیمی و کم چرب: شامل لبنیات، غلات صبحانه که شکر افزوده دارند.
• غذاهای فرآوری شده: مانند وعده‌های غذایی آماده، فست فود و چیپس
• نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر: شامل نوشابه، چای شیرین، نوشیدنی‌های ورزشی و انرژی‌زا.

سخن آخر

در این راهنمای جامع، ممنوعات ۲۰ برنامه رژیم لاغری سریع و معروف دنیا را بررسی کردیم. دانستیم که هر کدام از این رژیم‌ها محدودیت‌ها و قوانین خاص خود را دارند که می‌توانند در مسیر کاهش وزن و دستیابی به سلامتی تاثیرگذار باشند.

اما مهم است که به یاد داشته باشیم، انتخاب رژیم مناسب نیازمند درک نیازها و شرایط بدنی هر فرد است. پیشنهاد می‌کنیم که قبل از انتخاب هر کدام از این رژیم‌ها، با متخصصان لیمومی مشورت کنید تا بتوانید رژیمی را انتخاب کنید که به بهترین شکل با نیازها و اهداف سلامتی شما همخوانی داشته باشد. 

حالا نوبت شماست! آیا تجربه‌ای از این رژیم‌ها داشته‌اید؟ نظرات و تجربیات خود را با ما و دیگر خوانندگان در بخش نظرات به اشتراک بگذارید. ما بی‌صبرانه منتظر شنیدن داستان‌ها و تجربیات شما هستیم.

نکته 1: این مقاله برای آگاهی شما عزیزان تهیه شده است و لیمومی در قبال آن هیچ مسئولیتی ندارد.

نکته 2: اگر در حال اجرای رژیم لیمومی هستید، باید طبق برنامه‌تان عمل کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. متخصصان لیمومی تمام موادغذایی لازم را در برنامه‌ غذایی‌تان لحاظ کرده‌اند.

منابع

eMedicineHealth

 Everyday Health 

The Spruce Eats

Healthline

 LIVESTRONG.COM 

Verywell Health

US News Health

Verywell Fit

National Institutes of Health (NIH)