بیماری پارکینسون چیست؟
بیماری پارکینسون یک اختلال پیشرونده نورولوژیکی است که سیستم عصبی فرد را درگیر می‌کند. در بیماری پارکینسون سلول‌های مربوط به جسم سیاه شروع به از بین رفتن می‌کنند و به این صورت تولید دوپامین کاهش پیدا می‌کند.
این شرایط منجر به ایجاد اختلال در حرکت کردن و کنترل عضلات می‌شود.
نقش رژیم غذایی در بهبود علائم پارکینسون
از آنجایی که درمان مشخصی برای بیماری پارکینسون وجود ندارد و داروهایی که برای آن تجویز می‌شوند دارای عوارض مختلفی هستند، بعضی افراد به دنبال روش‌های درمانی جایگزین برای این بیماری هستند.
به دلیل اینکه که بیماری پارکینسون ارتباط نزدیکی با کمبود سلول‌های دوپامین در بدن دارد، محققان به دنبال روش‌هایی هستند که به صورت طبیعی و از طریق رژیم غذایی دوپامین را افزایش دهند و به همین دلایل نقش انتخاب نوع مواد غذایی در این بیماری بسیار مهم است.
مواد غذایی مفید برای بیماری پارکینسون
مواد مغذی ضروری می‌توانند باعث بهبود علائم بیماری پارکینسون و سلامت کل بدن شوند. درادامه به بعضی از مواد غذایی مفید برای بیماران پارکینسون اشاره می‌کنیم:
آجیل و گردو
آجیل، گردو برزیلی و پسته سرشار از آنتی اکسیدان‌ها هستند و به کاهش التهاب مغز کمک می‌کنند.
انواع توت ها
زغال اخته، شاه‌توت، گوجی بری و سنجد دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند و توصیه می‌کنیم که حتما این میوه‌ها را در رژیم غذایی‌تان قرار بدهید.
سبزیجات
گوجه فرنگی، فلفل، بادمجان، اسفناج و کلم پیچ دارای مواد مغذی متراکم هستند و ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو کمک کنند.
حبوبات
لوبیا، فاوا، سویا و لوبیا چشم بلبلی پروتئین و فیبر گیاهی را تامین می‌کنند و منبع غذایی مناسبی برای کمک به بهبود علائم بیماری پارکینسون هستند.
ماهی و غذاهای دریایی
نتایج بعضی تحقیقات نشان می‌دهد که روغن ماهی می‌تواند به کندتر شدن پیشرفت پارکینسون منجر شوند. ماهی قزل‌آلا و صدف سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که ممکن است اثرات محافظتی عصبی داشته باشند.
اسیدهای چرب امگا ۳ با کم کردن التهاب نورون‌ها باعث بهبود فرایند انتقال مواد مغذی به نورون‌ها و کند شدن تخریب آنها می‌شوند.
از ماهی‌ها و غذاهای دریایی دارای مقادیر بیشتری اسیدهای چرب امگا ۳ هستند می‌توانیم به انواع زیر اشاره کنیم:
- ماکرل
- سالمون
- هرینگ
- ساردین
- ماهی کولی
- و صدف خوراکی
مواد غذایی که بخشی کمبودهای ویتامینی بیماران پارکینسون را تامین می‌کنند
بدن افراد مبتلا به بیماری پارکینسون معمولا دچار کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی می‌شوند که برای دریافت این مواد مغذی بهتر است که مواد غذایی زیر در رژیم غذایی‌شان قرار بگیرند:
مواد غذایی دارای آهن
- جگر
- گوشت قرمز
- لوبیا
- آجیل
مواد غذایی دارای ویتامین B1
- نخود
- موز
- پرتقال
- نان غلات کامل
مواد غذایی دارای ویتامین C
- مرکبات
- فلفل
- توت‌فرنگی
- کلم بروکلی
- گوجه‌فرنگی
مواد غذایی دارای روی
- گوشت
- صدف
- نان
- محصولات حاصل از غلات
مواد غذایی دارای ویتامین D
- ماهی
- گوشت قرمز
- زرده تخم‌مرغ
- مواغذایی غنی شده با ویتامین D
روغن زیتون، روغن نارگیل انواع ادویه‌های مختلف تاثیر مثبتی بر کاهش روند پیشرفت بیماری پارکینسون دارند.
مواد غذایی مضر برای بیماری پارکینسون
برخی از غذاها برای بیماری پارکینسون ممکن است علائم Pd را تشدید کنند یا با داروهای مصرفی تداخل ایجاد کنند که معمولا توصیه می‌کنیم از مصرف آنها اجتناب کنید یا خوردن آنها را محدود کنید:
چربی‌های اشباع شده
چربی اشباع موجود در گوشت قرمز و محصولات لبنی پرچرب می‌توانند علائم بیماری پارکینسون را تشدید کنند.
غذاهای فرآوری شده
غذاهای فرآوری شده اغلب سرشار از قند، نمک و چربی های ناسالم هستند و می‌توانند اثرات منفی بر روی سلامت عمومی و سلامت مغز داشته باشند. غذاها و اسنک‌هایی مثل غلات صبحانه، چیپس، بیکن، غذاهای آماده، آبنبات و کیک جزء این گروه هستند.
علاوه بر مواد غذایی اشاره شده مواد غذایی زیر را هم بهتر است که به صورت کاملا محدود مصرف کنید: موادغذایی که جویدن آنها سخت است؛
- انواع محصولات لبنی مثل پنیر و ماست؛
- غذاهای سرخ شده؛
- میوه‌ها و سبزیجات کنسروی؛
- و نوشابه.
توصیه‌های کلی در مورد رژیم غذایی مناسب برای بیماری پارکینسون
- برای افراد مبتلا به بیماری پارکینسون بسیار مهم است که به طور کلی روی رژیم غذایی‌شان تمرکز ویژه‌ای داشته باشند؛ به توصیه مرکز کنترل بیماری پارکینسون نکات زیر را رعایت کنید:
- پروتئین بیش از حد می تواند در جذب داروهای Pd یا پارکینسون اختلال ایجاد کند؛
- مکمل‌های آهن ممکن است اثربخشی بعضی از داروهای Pd را کاهش دهند؛
- آب مرکبات زیاد مانند آب پرتقال می‌تواند بر جذب دارو تأثیر بگذارد؛
- غذاها و نوشیدنی های شیرین می توانند تأثیر منفی بر سلامت کلی داشته باشند؛
- از رژیم‌های غذایی ترند یا مد روز اجتناب کنید و از همه گروه‌های مواد غذایی در رژیم غذایی خود قرار دهید؛
- سبزیجات میوه‌ها و غلات زیادی مصرف کنید؛
- مصرف نمک و سدیم را کم کنید؛
- مواد غذایی دارای آنتی‌اکسیدان مثل میوه‌های تیره رنگ و سبزیجات مصرف کنید؛
- رژیم‌های غذایی کم چرب بدون کلسترول داشته باشید؛
- تا جای ممکن از مصرف الکل خودداری کنید؛
غذاهای مفید در طب سنتی برای بیماران پارکینسون
در طب سنتی اعتقاد بر این است که بعضی غذاها از سلامت مغز حمایت می‌کنند و علائم Pd را کاهش می‌دهند برای مثال سویا حاوی فیتواستروژن و آنتی‌اکسیدان است و به بهبودسلامت سیستم عصبی کمک می‌کند. از مواد غذایی مفید دیگر که در طب سنتی نسبت به مصرف آنها توصیه شده است، موارد زیر هستند:
زردچوبه حاوی کورکومین است که ممکن است اثرات ضد التهابی داشته باشد؛
چای سیاه و چای سبز سرشار از پلی فنول‌ها هستند؛
- دارچین
- کندر
- زیتون
از مواد غذایی دیگری هستند که به پیشنهاد طب سنتی برای درمان بیماری پارکینسون مفید هستند.
کلام پایانی
بیماری پارکینسون یا pd یک اختلال عصبی است که با کیفیت وضعیت تغذیه و کیفیت زندگی ارتباط مستقیمی دارد.
در حال حاضر هیچ درمان پیشگیرانه یا درمانی برای pd وجود ندارد، تغذیه مناسب و داشتن رژیم‌های غذایی سالم می‌توانند نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون داشته باشند.
مواد غذایی خاوی آنتی‌اکسیدان و سبزیجات نمونه‌هایی از مواد غذایی مفید برای بهبود وضعیت بیماری هستند.
به خاطر داشته باشید که بعضی از غذاها و مکمل ها ممکن است با داروهای تجویز شده برای درمان این بیماری تداخل داشته باشند، بنابراین قبل از تغییر روال درمان خود با پزشک خود مشورت کنید. در کنار درمان پزشکی ما در لیمومی رژیم‌های غذایی متنوعی را برای اناوع بیماری‌ها در نظر گرفته‌ایم که می‌توانند به تناسب اندام شما کمک کنند.
مخاطب عزیز! این مطلب جنبه آموزشی و اطلاعات عمومی دارد. همچنین بر اساس علم روز دنیا نوشته شده است. با این حال اگر مشکل و یا بیماری جسمی دارید، برای اجرای آن فقط با پزشک متخصص مشورت کنید.
منابع
بدون نظر! اولین نفر باشید