وقتی به بهترین روز کاری‌ای که داشتید، فکر می‌کنید، می‌توانید دلایلی برای بهره‌وری بیشتر ببینید؟ خیلی‌ها به‌واسطه خواب خوبی که دارند، روز بهتری را شروع می‌کنند و بعضی‌ها ورزش کردن صبحگاهی روی روزشان و کاری که انجام می‌دهند، تأثیر می‌گذارد. دانشمندان اما به این نتیجه رسیدند که تغذیه سالم برای کارمندان، یکی از بهترین راه‌هایی است که می‌توان برای افزایش بهره‌وری در محل کار پیش گرفت.
روزهایی داریم که سریع هستیم، شور و اشتیاق زیادی داریم و احساس خستگی کم‌تری می‌کنیم؛ بخشی از این احساس، به غذاهای سالمی که می‌خوریم، برمی‌گردد. شاید در گذشته نه اما امروزه بسیاری از کسب‌وکارها با استراتزی‌های تغذیه سالم برای کارمندان، تلاش می‌کنند تا زندگی اداری را در محل کار بهبود ببخشند و عملکرد نیروی انسانی‌شان را تقویت کنند.
به همین خاطر، در این مطلب از مجله سلامتی لیمومی به‌سراغ این موضوع بسیار جذاب رفتیم تا ببینیم که تغذیه سالم چه تأثیری روی عملکرد کارمندان می‌گذارد، چگونه می‌توان آن را پیاده‌سازی کرد و چه وعده‌های غذایی‌ای را می‌توان در محل کار به کارمندان ارائه داد.
فواید تغذیه سالم برای کارمندان چیست؟
غذا تأثیر مستقیمی روی عملکرد و بهره‌وری ما دارد و حتی علم هم این موضوع را اثبات میکند: بدن ما تقریباً هرچیزی که می‌خوریم را به گلوکز یا انرژی تبدیل میکند تا مغز هوشیاری خودش را حفظ کند. اگر مغز ما گلوکز کافی دریافت نکند، تمرکزمان را از دست می‌دهیم.
در نظر داشته باشید که همه غذاها با سرعت یکسانی به گلوکز تبدیل نمی‌شوند. مثلا ماکارونی، نان و نوشابه، گلوکز خود را به‌سرعت آزاد می‌کنند و به‌سرعت هم افت گلوکز را در بدن به‌وجود می‌آورند اما غذاهایی مثل چیز برگر و ناگت، گلوکز پایدارتری دارند اما بدن برای آزاد کردن انرژی باید زمان بیش‌تری صرف کند.
لیستِ زیر بخشی از مهم‌ترین فواید تغذیه سالم برای کارمندان است:
- افزایش بهره‌وری: داشتن رژیم غذایی سالم تأثیر بسیار زیادی در حال خوبِ ما دارد و این حال خوب، می‌تواند در تمامی جنبه‌های زندگی از جمله محل کار هم تأثیر بگذارد. زمانی که تغذیه سالمی داشته باشید، می‌توانید وظایف‌تان را با بیش‌ترین میزان بهره‌وری انجام دهید.
- روحیه بالاتر: pubmed می‌گوید که دانشمندان در یک مطالعه ثابت کرده‌اند که خوردن میوه و سبزیجات می‌تواند رضایت و شادی فرد از زندگی را بیشتر کند. تغذیه سالم برای کارمندان روی فرسودگی شغلی تأثیر می‌گذارد و روحیه آن‌ها را تقویت میکند.
- افزایش مشارکت در محل کار: درست کردن یک عادت در محل کار و اضافه کردن آن به فرهنگ سازمانی، به کارمندان کمک میکند تا یکدیگر را تشویق کنند و فضایی سالم‌تر و منظم‌تر برای یکدیگر به‌وجود آورند.
- سطوح انرژی پایدارتر: همان‌طور که گفتیم، هر غذایی که می‌خوریم به شکل متفاوتی انرژی را در بدن ما آزاد میکند. داشتن فرهنگِ تغذیه سالم برای کارمندان کمک میکند تا مواد مغذی مورد نیاز بدن در طول ساعات کاری به‌شکلی سریع و پایدار به بدن ما برسد و بهره‌وری به همان میزان افزایش پیدا کند.
- کاهش مرخصی‌های کاری: عادات غذایی ناسالم بیماری‌های زیادی مثل چاقی، دیابت و مشکلات قلبی را به‌همراه دارد که تمامی آن‌ها می‌تواند مرخصی‌های کاری زیادی را برای هر کارمند به‌همراه داشته باشد. با ارائه گزینه‌های غذایی باکیفیت می‌توانید سلامت و رفاه کلی هر کارمند را بهبود ببخشید و از غیبت‌های متعدد نیروی کار، دوری کنید.
- افزایش رضایت شغلی: تحقیقات نشان می‌دهد که تغذیه سالم برای کارمندان روی افزایش رضایت شغلی تأثیرگذار است. زمانی که محیطی سالم توسط کسب‌وکار ایجاد شود و تغذیه هر کارمند مورد توجه قرار بگیرد، سطح استرس اشخاص کاهش یافته و احساسِ شادمانی در آن‌ها افزایش پیدا میکند و همین موضوع می‌تواند رضایت از موقعیت شغلی را چند برابر کند.
راهنمای وعده‌های غذایی سالم در محل کار
ما می‌دانیم که تغذیه سالم برای کارمندان نقش مهمی ایفا میکند، اما نمی‌دانیم که چه مواد غذایی‌ای می‌توان در وعده‌های غذایی مختلف‌شان قرار داد. رسیدن به جواب در این بخش چالش‌های خیلی زیادی دارد، اما نشدنی نیست. در ادامه قرار است یک راهنمای کامل و جامع از وعده‌های غذایی سالمی که می‌توان در محل کار ارائه داد را شرح دهیم:
صبحانه
برای صبحانه بهتر است به‌سراغ مواد غذایی زیر بروید؛ ترجیحاً مواد غذایی‌ای را انتخاب کنید که پخته، آب‌پز یا بخارپز باشند:
- انواع میوه‌ها و سبزیجات تازه فصلی یا محلی
- ماست
- گرانولا با میوه‌های خشک
- نان شیرین
- پنیر خامه‌ای کم‌چرب یا مربا
- غلات کامل و غلات کم‌قند
- مافین‌های کوچک
- نان تست
- اسموتی میوه و سبزیجات
- تخم مرغ آب‌پز
- املت با سبزیجات مختلف
- بیکن بوقلمون یا سوسیس
می‌توانید یکی از دو منوی زیر را به‌عنوان صبحانه مصرف کنید:
| منوی ۱ | منوی ۲ |
|
|
ناهار و شام
بعد از یک صبح کار شلوغ، زمان آن رسیده که کارمندان اندکی استراحت کنند و انرژی لازم برای اتمام ساعات کاری را به‌دست آورند. به همین دلیل مواد غذایی زیر می‌توانند گزینه‌هایی مناسب باشند:
- انواع میوه‌های تازه فصلی
- سوپ‌های حاوی آب‌گوشت یا سبزیجات با سدیم کم
- غلات کامل
- ساندویچی که حاوی سبزیجات تازه، پنیر، و گوشت بدون چربی (مثل گوشت مرغ‌بوقلمون یا ماهی) باشد.
- پاستا با روغن زیتون، گوجه‌فرنگی و سایر سس‌های گیاهی
- خورشت لوبیا
- لازانیای سبزیجات
می‌توانید یکی از دو منوی زیر را به‌عنوان وعده ناهار یا شام به سر کار ببرید:
| نمونه ۱ | منوی ۲ | نمونه۳ | منوی ۴ |
|
|
|
|
در تغذیه سالم برای کارمندان، میان‌وعده‌ها و تنقلات هم نقش مهمی ایفا می‌کنند. می‌توانید موارد ذکر شده در لیست زیر را به‌عنوان تنقلات به محل کارتان ببرید و با همکاران‌تان شریک شوید:
- میوه‌هایی مثل انگور، گیلاس، توت فرنگی و هویج
- میوه‌های کامل و تازه مثل سیب یا موز
- طالبی، خربزه و هندوانه
- میوه‌های خشک
- سبزیجات تازه مثل کرفس۷ کدو حلوایی و فلفل دلمه‌ای
- چوب‌شور یا پاپ‌کورن
- ماست
- اوت‌میل
چگونه تغذیه سالم برای کارمندان را در یک کسب‌وکار بگنجانیم؟
رفاه کارکنان برای موفقیت هر شرکتی اهمیت خیلی زیادی دارد و نقش تغذیه هم در این بین خیلی مهم است. داشتن یک رژیم غذایی متعادل نه‌تنها برای حفظ سلامت جسمانی ضروری است، بلکه تأثیر زیادی روی سلامت روان، سطح انرژی و بهره‌وری کلی کارمندان دارد. در ادامه قصد داریم به ایده‌هایی اشاره کنیم که کسب‌وکارها برای گنجاندن فرهنگِ تغذیه سالم برای کارمندان خود می‌توانند استفاده کنند:
میان‌وعده‌های سالم تهیه کنید
اغلب کارمندان در طول روز دنبال تنقلاتی هستند که کنار دست‌شان باشد و هر زمان که احساس گرسنگی کردند، به سراغ‌شان بروند. از آن‌جایی که چه در داخل شرکت و چه در بیرون، گزینه‌های ناسالمی وجود دارد، عادت‌های غذایی بدی در کارمندان ایجاد می‌شود.
شرکت‌ها می‌توانند تنقلات سالمی مثل میوه‌های تازه، سبزیجات، آجیل، تنقلات یا غلات کامل را به لیست مواد غذایی‌شان اضافه کنند تا هر کارمند میان‌وعده رژیمی و سالم‌تری داشته باشد.
مصرف بیشتر آب را تشویق کنید
یکی از بزرگ‌ترین مشکلات در زندگی ما ایرانی‌ها این است که خیلی از ما آبِ کمی در طول روز می‌نوشیم. کم‌آبی بدن می‌تواند منجر به خستگی، سردرد و کاهش بهره‌وری شود. هر کسب‌وکار با تهیه بطری‌های آب و اضافه کردن دستگاه‌های تصفیه آب در سرتاسر محیط کار، کارمندان را به نوشیدن آب بیشتر تشویق کنند.
تغذیه آگاهانه را ترویج دهید
آگاهانه غذا خوردن یک دانشی است که در آن، شما می‌دانید چه انتخاب‌هایی به شما صدمه می‌زد و چه انتخاب‌هایی برای شما مناسب است. می‌توان با جلسات یادگیری، ارائه منابع آموزشی و تشویق کارمندان به استراحت و صرف غذا در محیطی آرام، تغذیه آگاهانه را در یک کسب‌وکار رواج داد.
چالش‌هایی در زمینه تغذیه سالم برای کارمندان برگزار کنید
این چالش‌ها می‌تواند مسابقات کوچکی باشد که در طول یک بازه زمانی، هر شخص میوه‌ها و سبزیجات بیش‌تری به وعده‌های غذایی خودش اضافه کند، مصرف کم‌تری در زمینه قند داشته باشد و آب بیش‌تری بنوشد.
برگزار کردن رویدادها و مسابقاتی این چنینی نه‌تنها عادت‌های سالمی ایجاد میکند، بلکه باعث تقویت حس رقابتی در نیروهای انسانی می‌شود.
مشاوره تغذیه ارائه دهید
خیلی از ما نمی‌دانیم که برای داشتن یک تغذیه سالم، باید از کجا شروع کنیم. در چنین شرایطی، حضورِ یک مشاور تغذیه در کسب‌وکار و ارائه راهنمایی‌های لازم و رژیم‌های غذایی می‌تواند یک انتخاب منطقی باشد؛ انتخابی که در آن به کارمندان‌تان کمک می‌کنید تا غذاهای سالم‌تری مصرف کنند و عملکرد کلی‌شان در محیط کار را بهبود ببخشند.
بیشتر بخوانید: حرکات اصلاحی که باید در محل کار انجام دهید
زمان‌هایی برای استراحت و خوردن وعده‌های غذایی تعیین کنید
زمان‌های استراحت برای صرف وعده‌های غذایی‌ای مثل ناهار به کسب‌وکارها کمک میکند تا بتوانند روی رژیم غذایی کارکنان‌شان کنترل بیش‌تری داشته باشند و پیشنهادهای بهتری در اختیارشان قرار دهند تا در نهایت، هر کارمند غذای سالم‌تری بخورد و فشاری در زمینه کار نکردن در آن بازه زمانی احساس نکند.
سخن پایانی
تغذیه خوب به‌عنوان یک جزء حیاتی از سلامتی و تندرستی کارکنان شناخته می‌شود و شرکت هایی که این موضوع را در اولویت خودشان قرار می‌ٔهند، مزایای قابل توجهی از نظر بهره‌وری و مشکلات کلی تیم‌شان دریافت می‌کنند.
در نتیجه، با ارائه گزینه‌های مغذی، ایجاد یک محیط مثبت، آموزش کارکنان و فراهم کردن فرصت‌های جدید برای درست کردن عادات غذایی سالم، تغذیه کارمندان‌تان را بهبود ببخشید و عملکرد کلی کسب‌وکارتان را افزایش دهید.
نکته 1: این مقاله برای آگاهی شما عزیزان تهیه شده است و لیمومی در قبال آن هیچ مسئولیتی ندارد.
نکته 2: اگر در حال اجرای رژیم لیمومی هستید، باید طبق برنامه‌تان عمل کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. متخصصان لیمومی تمام موادغذایی لازم را در برنامه غذایی‌تان لحاظ کرده‌اند.
منابع:
بدون نظر! اولین نفر باشید