مواد لازم برای تهیه کوکو رژیمی سبزیجات و عدس
کوکوی رژیمی سبزیجات و عدس یک غذای سالم و خوشمزه است که می‌توانید آن را به‌راحتی در خانه تهیه کنید.
- عدس پخته: ۱ پیمانه
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- جعفری خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
- گشنیز خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- زردچوبه: به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
1. طرز تهیه کوکو رژیمی سبزیجات و عدس
عدس پخته شده را به همراه سیب‌زمینی، پیاز و سبزیجات خردشده داخل چرخ‌گوشت یا گوشت‌کوب برقی بریزید و خوب له کنید.
تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مایه کوکو اضافه کرده و هم بزنید. در آخر نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و خیلی خوب مواد را ترکیب کنید تا هم مزه شوند. مخلوط به‌دست‌آمده را برای ۳۰ دقیقه استراحت دهید یا بلافاصله شروع به پختن کوکوی رژیمی کنید.
شما می‌توانید مایه کوکو را در ظرفی مخصوص ریخته و در فر از قبل گرم شده با دما ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید یا مایه کوکو را در یک تابه نچسب، سرخ کنید.
برای سرخ کردن کوکو رژیمی سبزیجات و عدس کافی است که تابه را گرم کرده و روغن زیتون یا هر روغن گیاهی موردنظر را داخل آن بریزید.
حرارت متوسط برای سرخ شدن این نوع کوکو مناسب است. به‌محض گرم شدن تابه و روغن، مواد کوکو را اضافه کرده و درپوش تابه را بگذارید تا هم برشته و طلایی شود و هم به‌خوبی بپزد.
عموماً ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای پخت کوکوی سبزیجات رژیمی در تابه کافی است. شما می‌توانید برای اطمینان بیشتر به اطراف ظرف توجه کنید. اگر متوجه تغییر رنگ و جدا شدن مایه کوکو از اطراف تابه شدید، وقت پشت‌ورو کردن کوکو رسیده است.
مواد لازم برای تهیه کوکو رژیمی سبزیجات و قارچ
کوکو رژیمی سبزیجات و قارچ یکی دیگر از انواع غذاهای رژیمی پرطرف‌دار است که می‌توان برای ایجاد تنوع در فهرست غذاهای رژیمی از آن استفاده کرد. این غذا یک نوع کوکو رژیمی محبوب کودکان نیز هست.
- قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
- جعفری، تره و گشنیز خردشده: ۱ فنجان
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
2. طرز تهیه کوکوی سبزیجات و قارچ
در یک تابه کمی روغن زیتون بریزید. صبر کنید که روغن و تابه گرم شوند. قارچ خردشده را داخل تابه ریخته و اجازه دهید که آب اضافی قارچ‌ها کشیده شود. سیب‌زمینی، پیاز و سیر را به کمک رنده یا هر دستگاه دیگری خوب ریز کنید.
در یک کاسه بزرگ قارچ، سیب‌زمینی، پیاز، سیر و سبزیجات را مخلوط کنید. تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد کوکو اضافه کرده و خوب هم بزنید. بهتر است که مایه کوکوی رژیمی سبزیجات و قارچ به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کند. سپس آن را در تابه یا فر درست مانند طرز تهیه کوکوی رژیمی سبزیجات و عدس بپزید.
مواد لازم برای تهیه کوکوی سبزیجات و کدوسبز
کوکو رژیمی سبزیجات و کدوسبز یکی از کم‌کالری‌ترین کوکوهای رژیمی است که به‌راحتی و در کمتر ۳۰ دقیقه آماده سرو است.
- کدوسبز یا کدو خورشتی متوسط: ۳ عدد
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- اسفناج، جعفری، تره و گشنیز خردشده: ۱ فنجان
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن زیتون: به میزان لازم
3. طرز تهیه کوکو رژیمی سبزیجات و کدوسبز
کدوسبز، سیب‌زمینی، پیاز و سیر را رنده بزنید. آب اضافی مخلوط به‌دست‌آمده را تا حدی بگیرید تا کوکوی شما به هنگام پخت از هم باز نشود. یک کاسه بزرگ برای ترکیب کردن مواد انتخاب کنید.
مخلوط قبلی و سبزیجات خردشده را با تخم‌مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه در کاسه ریخته و با چنگال یا لیسک خوب هم بزنید تا مایه کوکوی رژیمی کف کند. ترکیب به‌دست‌آمده را برای ۳۰ دقیقه در یخچال یا محیط آشپزخانه بگذارید تا مواد آماده پخت شوند.
مانند ۲ طرز تهیه قبلی کوکو سبزیجات و کدوسبز را در فر یا تابه بپزید. این غذای خوشمزه را می‌توانید با چند برش لیمو تازه و نان سبوس‌دار میل کنید.
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزیجات و سیب‌زمینی
همه ما با طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی آشنا هستیم؛ اما نسخه رژیم آن با اندکی تغییر در این بخش بررسی خواهد شد.
- سیب‌زمینی متوسط: ۳ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- پودر نعنا و آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری
- پیازچه، گشنیز، تره و جعفری خردشده: ۴ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به مقدار لازم
4. طرز تهیه کوکو رژیمی سبزیجات و سیب‌زمینی
سیب‌زمینی‌ها را بشویید و با مقداری آب و نمک داخل قابلمه‌ای بریزید تا نرم شوند. پس از آب‌پز کردن سیب‌زمینی‌ها آن‌ها را پوست بگیرید و خوب له کنید. پیاز و سیر را رنده بزنید و به پوره سیب‌زمینی اضافه کنید.
یک کاسه بزرگ انتخاب کرده و همه مواد را باهم ترکیب کرده و خوب ورز دهید. در آخر تخم‌مرغ‌ها، ادویه و نمک را بیفزایید و با چنگال یا لیسک خوب مخلوط کرده تا یک خمیر نرم به دست بیاید.
تابه را با روغن روی حرارت متوسط قرار دهید تا خوب گرم شوند. مایه کوکو را به‌اندازه یک گردو بزرگ بردارید و در دست شکل دهید. برای تهیه این نوع کوکوی رژیمی به یک ظرف آب هم نیاز دارید. قبل از برداشتن مایه کوکو کف دست خود را کمی مرطوب کنید سپس کوکو را فرم دهید.
اگر کوکو شما از هم باز شد به‌اندازه ۱ قاشق غذاخوری سرخالی آرد نخودچی یا آرد گندم به مایه کوکو اضافه کنید. برای سرخ کردن این نوع کوکو کمی حوصله کنید تا به‌خوبی برشته شود. نوش جان.
مواد لازم برای کوکو رژیمی سبزیجات و بادمجان
اگر طرفدار بادمجان باشید از خوردن این غذا بی‌تردید لذت خواهید برد. برای تهیه این نوع کوکوی رژیمی به مواد زیر نیاز دارید:
- بادمجان قلمی: ۴ عدد
- سیر: ۳ حبه
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- گشنیز، تره و جعفری خردشده: ۴ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به مقدار لازم
5. طرز تهیه کوکو رژیمی سبزیجات و بادمجان
بادمجان‌ها را به روش کبابی روی اجاق یا داخل فر نیم‌پز کنید. بادمجان، سیر و پیاز را داخل مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب برقی بریزید و خوب له کنید. مخلوط به‌دست‌آمده را با گشنیز، تره، جعفری خردشده، نمک، فلفل و زردچوبه ترکیب کرده و تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مایه کوکو اضافه کنید.
در آخر باید یک مخلوط یک‌دست داشته باشید. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید تا گرم شود. مایه کوکو را داخل تابه ریخته و درپوش ظرف را بگذارید تا برای ۱۵ دقیقه به‌خوبی برشته شود و بپزد.
مواد لازم برای کوکو رژیمی سبزیجات و لوبیا سبز
اگر به دنبال غذاهای رژیمی و کم‌کالری هستید این دستور تهیه کوکو رژیمی را از دست ندهید. شما می‌توانید سیب‌زمینی را از ترکیب حذف کرده و به‌جای آن از یک فنجان مرغ ریش شده استفاده کنید.
- لوبیا سبز: ۲۵۰ گرم
- سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- فلفل دلمه متوسط: ۱ عدد
- تخم‌مرغ: ۴ عدد
- آرد: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
- زردچوبه: به مقدار کافی
- روغن گیاهی: به مقدار کافی
6. طرز تهیه کوکو رژیمی سبزیجات و لوبیا سبز
لوبیاها را پاک کرده و بشویید. لوبیا سبز را ریز تا متوسط خرد کنید و با یک فنجان آب و کمی نمک بپزید تا نیم‌پز شود. در این فرصت به دنبال تهیه باقی مواد باشید. سیب‌زمینی و پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن‌ها را بگیرید و فلفل‌دلمه‌ای را نگینی خرد کنید.
در یک کاسه بزرگ سیب‌زمینی، پیاز، فلفل‌دلمه‌ای، لوبیا آب‌پز، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه ریخته و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و آرد را به ترکیب موجود اضافه کنید.
بهتر است که مواد را به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید. تابه یا فر را مانند طرز تهیه کوکوی رژیمی سبزیجات و عدس آماده کرده و کوکوی رژیمی لوبیا سبز را در آن بپزید.
کلام آخر
مصرف غذاهای رژیمی یا تبدیل خوراک‌های چرب به نسخه رژیمی به شما این امکان را می‌دهد که علاوه بر تقویت سیستم ایمنی و به حفظ وزن سالم خود کمک کنید. چراکه مواد مغذی موجود در این غذاها با درصد بسیار بیشتری حفظ و جذب بدن خواهد شد.
آنچه که در این مقاله از مجله سلامتی لیمومی بررسی شد شما را قادر می‌سازد تا از غذاهای رژیمی بیشتری برای ایجاد تنوع در رژیم غذایی خود استفاده کنید. اگر به مطالعه این‌گونه مقالات علاقه‌مند هستید، توصیه می‌کنیم که نیم‌نگاهی به بلاگ لیمومی بیندازید.
مخاطب عزیز! این مطلب جنبه آموزشی و اطلاعات عمومی دارد. همچنین بر اساس علم روز دنیا نوشته شده است. با این حال اگر مشکل و یا بیماری جسمی دارید، برای اجرای آن فقط با پزشک متخصص مشورت کنید.
منابع
بدون نظر! اولین نفر باشید