تغذیهغذای سالم

درباره فواید رازیانه چه می‌دانید؟ 13 خاصیت بی‌نظیر رازیانه

در گذشته، مردم برای درمان مشکلات جسمی خودشان از روش‌های سنتی‌تری استفاده می‌کردند، به دمنوش‌های مختلف روی می‌آوردند و محلول‌های خانگی و دست‌سازی را برای درمان به‌کار می‌گرفتند. به‌عنوان مثال، عموم مردم از قدیم برای حل مشکلات گوارش‌شان یا رهایی از دردهای مفاصل و استخوان، از فواید رازیانه و دمنوش آن استفاده می‌کردند.

دانه‌های گیاه رازیانه به شکل‌های مختلف در زندگی مردم تأثیرگذار بوده و با وجود این‌که امروزه دکترها نقشِ روش‌های سنتی را ایفا می‌کنند، اما همچنان می‌توانید از مزایای آن بهره‌مند شوید.

 در این مطلب از مجله سلامتی لیمومی می‌خواهیم بیش‌تر درباره فواید رازیانه صحبت کنیم و نحوه درست کردن دمنوش رازیانه را آموزش دهیم. 

فواید رازیانه شامل چه مواردی می‌شود؟

پیاز اصلی موجود در گیاه رازیانه سرشار از پتاسیم، سدیم، فسفر، کلسیم، اسیدهای چرب ضروری و منیزیم است که اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضد التهابی، ضد قارچی و ضد ویروسی زیادی به همراه دارد. بیاید به شکلی جزئی‌تر درباره فواید رازیانه صحبت کنیم:

فواید رازیانه

سلامت استخوان

ویتامین و مواد معدنی‌ای که در رازیانه وجود دارد، به ساخت و حفظ ساختار استخوان کمک بسیار زیادی می‌کند:

  • فسفات و کلسیم: هر دوی این ترکیبات در رشد و حفظ استخوان‌ها اهمیت زیادی دارند. 
  • آهن و روی: برای تولید کلاژن در بدن بسیار ضروری هستند.
  • منگنز: این ماده معدنی باعث ایجاد ماتریکس استخوان می‌شود. 
  • ویتامین K: بهبود ویتامین K می‌تواند خطر شکستگی استخوان را در افراد کاهش دهد.

فشار خون

زمانی که پتاسیم در بدن انسان به میزان کافی وجود نداشته باشد، احتمال این‌که فشار خون شما به شکل مکرر بالا برود، بیش‌تر است. جدا از این، شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد پتاسیم، کلسیم و منیزیم می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند؛ مواد معدنی‌ای که همگی در گیاه رازیانه یافت می‌شوند. 

نیترات‌های غذایی موجود در رازیانه، به بهبود عملکرد سیستم عروقی کمک می‌کنند و به همین دلیل، مصرف رازیانه می‌تواند فشار خون را کاهش دهد.  

فواید رازیانه

سلامت قلب

رازیانه سرشار از فیبر است؛ ماده‌ای که خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و میزان کلسترول خون در بدن را کم می‌کند. 

بهبود و پیشگیری از سرطان

سلنیوم‌، ماده معدنی‌ای است که به سختی در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود و در رازیانه وجود دارد. این ماده به عملکرد آنزیم‌های کبدی کمک می‌کند و ترکیبات سرطان‌زا در بدن را از بین می‌برد. علاوه بر این، سلنیوم می‌تواند از التهابِ نواحی مختلف بدن جلوگیری کند و نرخ رشد تومور را کاهش دهد. 

فواید رازیانه چیست

بهبود سیستم ایمنی بدن

سلنیوم موجود در رازیانه منجر به تولید سلول‌های کشنده T می‌شود. این سلول‌ها روی سیستم ایمنی بدن تأثیر می‌گذارند و پاسخ به عوامل ویروسی را بهبود می‌بخشند. 

متابولیسم

رازیانه به‌عنوان منبع ویتامین B-6 شناخته می‌شود؛ ویتامینی که با تجزیه کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها به گلوکز و اسیدهای آمینه، نقش مهمی در متابولیسم دارد و بدن به راحتی می‌تواند از این ترکیبات برای تأمین انرژی خودش استفاده کند. 

جذب آهن

یکی از شایع‌ترین کمبودها در بدن انسان‌ها که به‌خاطر کم‌خونی به‌وجود می‌آید، کمبود آهن است. ترکیب مواد غذایی‌ای که حاوی ویتامین C هستند، مثل رازیانه، در کنار غذاهای غنی از آهن، می‌تواند به توانایی جذب بیش‌تر آهن در بدن کمک کند. 

فواید رازیانه

هضم غذا

فیبر موجود در رازیانه می‌تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند و سلامت دستگاه گوارش را بهبود ببخشد. 

کنترل وزن

جدا از سیستم گوارش، فیبر به‌عنوان یکی از عوامل مهم در کنترل و مدیریت وزن انسان معرفی می‌شود. با مصرف مداوم رازیانه، اشتها در افراد کم می‌شود و فرد در بازه زمانی طولانی‌تری، احساس سیری می‌کند. 

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۵ نشان داده که زنانی که قبل از غذا، چای رازیانه می‌نوشیدند، بیش‌تر از افراد دیگر احساس سیری می‌کنند. 

مقاله پیشنهادی: معروف‌ترین انواع رژیم غذایی برای لاغری

فواید رازیانه

استروژن

استروژن را می‌توانیم به‌طور طبیعی در رازیانه پیدا کنیم؛ ماده‌ای که نقش اصلی در تنظیم چرخه تولید مثل زنان دارد. جدا از آن، استروژن روی وزن زنان نیز تأثیر می‌گذارد و تغییر سطح آن می‌تواند افزایش یا کاهش وزن را به همراه داشته باشد. با مصرف رازیانه، می‌توان میزان استروژن در بدن را کنترل کرد. البته این موضوع درمورد همه افراد صدق نمی‌کند، بنابراین قبل از مصرف رازیانه باید با پزشک مشورت کنید.

سلامت مغز

در مطالعه‌ منتشر شده از مجله Natural Product Research، محققان آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چهار گیاه از جمله رازیانه را مورد بررسی قرار دادند و پس از ارزیابی، متوجه شدند که این آنتی‌اکسیدان‌ها به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کند و عملکرد سلول‌های مغز را بهبود می‌بخشد.

فواید رازیانه

یائسگی 

یکی دیگر از فواید رازیانه به یائسگی در زنان برمی‌گردد. مقاله‌ای که توسط مجله پزشکی یائسگی منتشر شده، نشان می‌دهد که روغن رازیانه می‌تواند در مدیریت قاعدگی، سندرم پیش از قاعدگی، از دست دادن قاعدگی، یائسگی، شیردهی و سندرم تخمدان پلی‌کیستیک اثرگذار باشد. 

سلامت پوست

رازیانه به‌خاطر داشتن ویتامین C می‌تواند در سیستم حمایتی پوست و سنتز کلاژن در این سیستم، اثرگذار باشد. جدا از آن، رازیانه به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان هم عمل می‌کند و احتمال آسیب‌های ناشی از آفتاب، آلودگی و دود روی پوست را کاهش می‌دهد. 

فواید رازیانه

مصرف رازیانه چه عوارضی دارد؟ 

تا به این‌جا درباره فواید رازیانه صحبت کردیم. با این حال، مصرف این گیاه درست همانند هر ماده غذایی دیگر عوارضی را هم به همراه دارد. بعضی از ادویه‌ها مثل گشنیز، رازیانه و زیره سیاه می‌توانند واکنش‌های آلرژیک شدیدی را در افراد به‌وجود آورند. در نتیجه، یکی از عوارضی که ممکن است با مصرف رازیانه تجربه کنید، حساسیت است. 

فواید رازیانه

جدا از آن، تداخل مصرف داروهای مختلف با رازیانه هم می‌تواند عوارض مختلفی داشته باشد.

به عنوان مثال، بتا بلوکرها به عنوان داروهایی برای درمان بیماری‌های قلبی و اضطراب تجویز می‌شوند که سطح پتاسیم خون را بیش‌تر می‌کنند. رازیانه هم به خودی خود منبع غنی‌ای از پتاسیم است و مصرف این گیاه با داروها به شکل هم‌زمان می‌تواند آسیب زیادی به کلیه و خون وارد کند. به همین دلیل، پیشنهاد ما این است که پیش از مصرف رازیانه در طول روز، با یک پزشک دراین‌باره مشورت کنید. 

طرز تهیه دمنوش رازیانه

درست کردن دمنوش رازیانه فرآیند ساده‌ای دارد که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم‌:

  • یک و نیم فنجان آب را جوش بیاورید. 
  • دانه‌های رازیانه له‌شده و زنجبیل را به آن اضافه کنید. بگذارید آب روی شعله متوسط بجوشد تا مقداری از آن بخار شود و به یک فنجان کاهش پیدا کند. 
  • در مرحله بعد، دمنوش را از روی گاز بردارید، از صافی عبور دهید و داخل فنجان بریزید.
  • سپس عسل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کامل حل شود. دمنوش رازیانه شما آماده است. 

سخن پایانی

رازیانه به‌عنوان یک گیاه کاملاً مغذی شناخته می‌شود که می‌تواند در بخشی از رژیم غذایی شما مورد استفاده قرار بگیرد و به بهبود سلامت‌تان کمک کند. روش‌های مختلفی برای مصرف این گیاه هم وجود دارد؛ بعضی افراد از دانه‌های آن دمنوش درست می‌کنند، برخی از روغن رازیانه استفاده می‌کنند و بعضی دیگر برگ‌ها یا پیازهای این گیاه را جدا می‌کنند و به اشکال مختلف می‌خورند. 

مهم این است که یادتان باشد گیاه رازیانه، درست همانند هر ماده مغذی دیگری، نمی‌تواند به شکلی کامل از بیماری‌های مختلف جلوگیری کند اما در چهارچوب یک رژیم غذایی متنوع، می‌تواند به بهبود سلامتی کلی شما منجر شود. 

برای دریافت رژیم لیمومی کلیک کنید.

نکته 1: این مقاله برای آگاهی شما عزیزان تهیه شده است و لیمومی در قبال آن هیچ مسئولیتی ندارد.

نکته 2: اگر در حال اجرای رژیم لیمومی هستید، باید طبق برنامه‌تان عمل کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. متخصصان لیمومی تمام موادغذایی لازم را در برنامه‌ غذایی‌تان لحاظ کرده‌اند.

 

منابع:

Medical News Today

Health

Heathline

Times Food

نوشته های مشابه

ارسال دیدگاه

نظر شما چیست؟ تجربیات، نظرات و سوالات خود را برای ما بفرستید. در اسرع وقت پاسخ می‌دهیم. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا