امروزه تعریف آنچه که به عنوان روغن آشپزی سالم و واجد شرایط وجود دارد، کمی گیج کننده است. انواع مختلف روغن مشتق شده از گیاهان وجود دارد که به نظر میرسد دارای ارزش غذایی بالایی هستند اما در واقعیت این اتفاق نمیافتد.
امروزه تعریف آنچه که به عنوان روغن آشپزی سالم و واجد شرایط وجود دارد، کمی گیج کننده است. انواع مختلف روغن مشتق شده از گیاهان وجود دارد که به نظر میرسد دارای ارزش غذایی بالایی هستند اما در واقعیت این اتفاق نمیافتد.