غذای سالم

ازگیل از آن میوه‌هایی است که شاید طعمش را هرکسی نپسندد، اما خواص فراوانی دارد. این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان است و خاصیت ضدالتهابی دارد.

نارنگی یک میوه خوشمزه و پر از مواد مغذی است که حاوی ویتامین C، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند پتاسیم است. مصرف نارنگی به عنوان یک منبع عالی از ویتامین C می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت پوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کند.

گوجه‌سبز که به آن آلوچه هم گفته می‌شود، نوعی میوه کوچک و آبدار است که معمولاً به رنگ سبز یا سرخ بوده و دارای یک هسته است. این میوه در نواحی معتدل رشد می‌کند و طعمی ترش دارد.

تره فرنگی را به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین سبزیجات در جهان می‌شناسند که جدا از طعم دل‌نشین و جذابی که به غذاهای مختلف می‌بخشد، خواص بسیار زیادی هم دارد؛ از  آنتی‌اکسیدان‌های قوی‌اش برای بهبود عملکرد قلب گرفته تا خواص بسیارش برای لاغری و کاهش وزن.

نخود سیاه (Black chickpeas) یک گونه از نخود است که در برخی مناطق جهان، به‌خصوص در خاورمیانه مورد مصرف قرار می‌گیرد. این گیاه شباهت بسیار زیادی به نخود معمولی دارد؛ اما رنگ دانه‌های آن قهوه تیره تا سیاه است.

خوردن انواع میوه‌ها چه به‌صورت تازه و چه خشک یکی از بهترین راه‌های حفظ سلامتی است. انجیر با وجود مقادیر زیادی از مواد معدنی و مغذی، یک انتخاب مناسب برای محافظت از بدن در برابر انواع بیماری‌ها و همین‌طور کاهش وزن است.

خواص انواع لوبیا بسیار زیاد است. در انواع مختلف این ماده خوراکی پرکاربرد پروتئین، فیبر، فولات، آهن، پتاسیم و منیزیم وجود دارد.

یکی از مهم‌تری نکات در آشپزی، استفاده از بهترین روغن خوراکی است. روغن‌ها انواع و کاربردهای مختلفی دارند که بسته به انتخاب خانم خانه یا سرآشپز مورد استفاده قرار می‌گیرند.