1. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد (به روش ساده)
این طرز تهیه حریره بادام مناسب ترین گزینه برای نوزادان ۶ ماهه است. به عبارت ساده‌تر اگر کودک شما به‌تازگی از غذاهای کمکی استفاده می‌کند باید این نوع حریره بادام را برای او تهیه کنید. این دستور تهیه همان طرز تهیه حریره بادام بدون شیر برای نوزاد است.
مواد لازم برای تهیه حریره بادام ساده
- مغز بادام درختی: ۱۰ عدد
- آرد برنج: ۱ قاشق چایخوری
- شکر: ½ قاشق چایخوری
- آب: ۱ فنجان
دستور تهیه حریره بادام ساده
فرقی نمی‌کند که شما کدام یک از طرز تهیه‌های حریره بادام را برای نوزاد خود انتخاب می‌کنید. درهرصورت باید بادامها را به مدت ۲ ساعت در آب ولرم بخیسانید و در نهایت پوستشان را جدا کنید.
با گذشت این زمان به‌راحتی پوست بادامها جدا خواهد شد. بادام‌های پوست گرفته را به همراه آب داخل مخلوطکن بریزید و چند پالس بزنید تا کاملاً پوره شوند.
آرد و شکر را به مخلوط بهدستآمده اضافه کرده و هم بزنید تا گلوله‌ای در ترکیب شما باقی نماند. ظرف مناسبی را روی حرارت کم اجاق قرار دهید و حریره بادام را داخل آن بریزید.
حدود ۱۰ دقیقه زمان برای پخت حریره بادام با دمای پایین نیاز است. در طی این مدت مادام حریره بادام را هم بزنید تا ته نگیرد و طعم سوختگی پیدا نکند.
زمانی که غلظت حریره به‌اندازه فرنی شد کار شما به اتمام رسیده و میتوانید نوزاد خود را با آن تغذیه کنید.
2. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد با شیر
دستور تهیه حریره بادام با شیر یکی دیگر از طرز تهیه‌های مناسب برای نوزادان است که می‌توان به کمک شیر مادر یا شیر خشک آن را تهیه کرد.
مواد لازم برای طرز تهیه حریره بادام نوزاد با شیر
- بادام درختی: ۱۰ عدد
- آرد برنج: ۱ قاشق چایخوری
- شکر: ۱.۲ قاشق چایخوری
- شیر خشک: ۱ پیمانه
- آب: ۱ و ۱.۲ فنجان
دستور تهیه حریره بادام برای نوزاد با شیر
همانند طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد به روش ساده، بادامها را پوست گرفته و پوره کنید. شیر خشک را در آب جوشیده شده مخلوط کرده و به پوره بادام اضافه کنید.
آرد و شکر را هم به مخلوط قبلی افزوده و هم بزنید تا یکدست شود. اکنون مایه حریره بادام آماده پخت است. ظرف را روی حرارت کم اجاق قرار داده و مواد حریره را داخل آن بریزد. به‌طور مکرر هم بزنید تا حریره بادام به غلظت مناسب برسد.
3. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد بدون آرد برنج
اگر به آرد برنج، دسترسی ندارید میتوانید با استفاده از طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد بدون آرد برنج غذای کمکی دلبندتان را آماده کنید.
مواد لازم برای حریره بادام نوزادان بدون آرد برنج
- بادام درختی: ۶ عدد
- برنج نیم دانه: ۲ قاشق چایخوری
- شکر یا نمک: ۱.۴ قاشق چایخوری
- آب: ۲ لیوان
دستور تهیه حریره بادام برای نوزاد بدون آرد برنج
بادامها باید پوستکنده باشند و در طی آمادهسازی بادامها برنج نیم دانه یا سالم را پس از شستوشو داخل ۱ لیوان آب ولرم بخیسانید.
زمانی که برنج نرم و شکننده شد، بادام و برنج را در دستگاه آسیاب یا مخلوطکن له کنید. مخلوط بهدستآمده را به همراه باقیمانده آب و شکر یا نمک داخل قابلمه ریخته و برای ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملاً پخته شود.
4. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد با شیر و روغن
این نوع دستور تهیه را عمدتاً باید در سنین بالاتر به نوزاد داد. یعنی اگر دلبند شما سنی در حدود ۵ تا ۱۰ ماه دارد بهتر است که از دو نمونه قبلی برای تغذیه او استفاده کنید. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد با شیر و روغن مناسب کودکان بالای ۱۰ ماه است.
مواد لازم برای تهیه حریره بادام برای نوزاد با شیر و روغن
- بادام درختی: ۱۰ عدد
- آرد برنج: ۱ قاشق غذاخوری
- شکر: ۱ قاشق چایخوری
- روغن گیاهی: ۱ قاشق غذاخوری
- آب: ۱ فنجان
- شیر: ۱ و ۱.۲ فنجان
دستور تهیه حریره بادام برای نوزاد با شیر و روغن
بادام‌های پوست گرفته را با شکر و آب داخل مخلوطکن بریزید و خوب له کنید. شیر، آرد و روغن را در ظرف پخت ریخته و خوب هم بزنید تا گلوله‌ای در ترکیب باقی نماند.
مخلوط بادام و شیر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به غلظت کافی برسد.
5. طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد با کنجد
اگر کودک شما 18 ماهگی خود را تمام کرده است، می‌تواند حریره بادام کنجدی نیز نوش جان کند.
مواد لازم برای تهیه حریره بادام برای نوزاد با کنجد
- پوره بادام درختی: ۳ قاشق غذاخوری
- آرد برنج: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر کنجد: ۱ قاشق چایخوری
- شکر: ۲ قاشق چایخوری
- آب: ۱ و ۱.۲ فنجان
- شیر: ۱ و ۱.۲ فنجان
- روغن گیاهی: ۱ قاشق غذاخوری
دستور تهیه حریره بادام برای نوزاد با کنجد
شیر و آب را با هم مخلوط کنید. آرد برنج، پودر کنجد و پوره بادام را اضافه کرده و هم بزنید تا به‌خوبی در مایعات حل شود. شکر را در همین مرحله اضافه می‌کنیم و مواد بهدستآمده را داخل قابلمه ریخته و روی اجاق قرار می‌دهیم.
پس از ۱۰ دقیقه که مواد تقریباً به غلظت دلخواه رسیدند، روغن را اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم. کار شما پس از ۱۵ دقیقه به اتمام خواهد رسید.
نکات کلیدی طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد
- غذاهای کمکی نوزادان عمدتاً باید بدون مواد افزودنی یا ادویه باشند. به همین دلیل اضافه کردن نمک یا شکر به حریره بادام یا هر غذای کمکی دیگر را به صفر برسانید یا مقدار کمی از این چاشنی‌ها را به غذای نوزاد اضافه کنید.
- سعی کنید در هر وعده مقدار کمی حریره بادام تهیه کنید تا چیزی از خوراک نوزاد شما باقی نماند. غذای نوزاد باید کم اما تازه و باکیفیت باشد.
- اگر از شیر مادر برای تهیه حریره بادام نوزاد استفاده می‌کنید کافی است که حدود ۱ فنجان کوچک از شیر خود را بدوشید و با ۱ فنجان آب جوشیده شده همراه کنید.
- شیر پاستوریزه و شیر خشک هر دو گزینه مناسبی برای طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد با شیر و روغن هستند. البته توجه داشته باشید که طبق برنامه غذایی خانه بهداشت فرزند شما قادر به مصرف کدام مواد غذایی است.
- روغن‌های گیاهی همچون روغن زیتون، روغن کنجد، آفتابگردان یا روغن نارگیل برای ساخت حریره بادام با شیر و روغن مناسب هستند.
- بادامها را می‌توان ۱۰ دقیقه در آب در حال جوش انداخت و سپس با آب سرد آبکشی کرد. این روش نیز به شما کمک می‌کند تا بادامها را به‌راحتی پوست بگیرید.
- بادام‌های پوست گرفته را می‌توان به کمک رنده یا صافی‌های فلزی نیز آسیاب کرد. اگر به مخلوطکن دسترسی ندارید یا این حجم از مواد در مخلوط کن به‌خوبی پوره نمی‌شوند از این دو روش جایگزین استفاده کنید.
- غلظت حریره بادام کاملاً سلیقه‌ای است اما نوزادان عمدتاً غذاهای نرم و رقیق را راحت‌تر نوش جان می‌کنند. بنابراین شما میتوانید زمان پخت حریره بادام را از ۱۰ تا ۲۵ دقیقه در نظر بگیرید. هرچند که میزان حرارت اجاق نیز در به قوام رسیدن حریره بی‌تاثیر نخواهد بود.
کلام آخر
حریره بادام یک منبع غذایی مناسب از فیبر، کلسیم، پروتئین، ریبوفلاوین، منیزیم، آهن و ویتامین E است. مصرف این غذای کمکی به نوزاد کمک می‌کند تا مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را از این طریق به دست بیاورد.
علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد که حریره بادام می‌تواند سیستم ایمنی نوزادان را تقویت کرده، اشتهای او را تنظیم کند، قدرت یادگیری و تمرکزشان را بالا ببرد و سلامت دندان‌ها و استخوان‌هایشان را تضمین کند.
هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و لیمومی هیچگونه مسئولیتی در قبال آن نمی‌پذیرد. برای استفاده و اجرای آن، لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
منابع
یک نظر
توضیحات کامل وعالی بود با سپاسشه