ارده و شیره از چه چیزی درست شده است؟
ارده و شیره به‌عنوان صبحانه یا میان وعده سالم، بسیار کامل و پرانرژی است. این خوردنی شیرین با ذائقه افرادی که طرفدار طعم‌های شیرین نیستند، همخوانی ندارد زیرا طعم غالب این خوراکی کاملاً شیرین است.
دو ماده اصلی تشکیل‌دهنده اصلی ارده با شیره، کنجد و دوشاب (شیره‌انگور) است. ارده شیره برای سلامتی مفید است، زیرا هم کنجد و هم شیره انگور به صورت جداگانه مواد غذایی پرفایده‌ای هستند، اما یکی از مهم‌ترین خاصیت‌هایی که باعث جذاب‌تر شدن ارده و شیره شده، این است که با وجود شیرین بودن آن، کاملاً گیاهی و خالی از گلوتن است؛ در واقع طعم ارده شیره خالص و از دل طبیعت است.
ارزش غذایی ارده شیره
همان‌طور که اشاره کردیم، ارده شیره از خمیر کنجد له‌شده که مملو از خواص است، به همراه دوشاب تشکیل می‌شود. این ماده خوراکی نزدیک به چهار هزار سال است که در نواحی شمال آفریقا و منطقه خاورمیانه مصرف می‌شود و همچنان محبوبیت بالایی دارد. به همین منظور در کتاب‌های طب سنتی و باستانی مطالب زیادی راجع به خواص آن نوشته‌شده است.
حال ما می‌خواهیم برای بررسی خواص ارده شیره برای سلامتی از علم پزشکی روز هم بهره‌مند شویم. طبق تحقیقات آزمایشگاهی، ارده و شیره دارای مواد مغذی فراوانی نظیر «آمینواسیدها و چربی‌های سالم»، «فیبر»، «پروتئین»، «انواع ویتامین بخصوص ویتامین گروه «ب»، «تیامین»، «منیزیم»، «مس»، «فسفر»، «منگنز»، «آهن» و «زینک» است.
اگر صادقانه بخواهیم بگوییم، از نظر ارزش غذایی و داشتن مواد مغذی، کمتر خوراکی به‌پای ارده و شیره برای سلامتی می‌رسد.
خواص و فواید ارده شیره چیست؟
به طور کلی ارده شیره به حفظ سلامت قلب و عروق، تامین مواد معدنی مورد نیاز بدن و درمان فشار خون بالا و کلسترول کمک می‌کند. در ادامه بیشتر توضیح می‌دهیم.
1. حفظ سلامت قلب و عروق
جایی مهم‌تر از قلب در بدن سراغ دارید؟ قلب به‌عنوان عضوی حساس و البته غیر مقاوم در برابر خطرات، اهمیت بسیار بالایی در بدن انسان دارد.
یکی از خواص ارده شیره حفظ سلامت قلب به‌وسیله آمینواسیدهای ضروری و پروتئین کافی است.
ارده و شیره یک خوراکی چرب است، اما چربی آن سالم،طبیعی و به علت چربی موجود در کنجد است. پس علاوه بر اینکه باعث افزایش وزن بی‌رویه نمی‌شود، از مسدود شدن شریان‌های متصل به قلب نیز جلوگیری می‌کند.
سسامین و سسامولین دو ترکیب اصلی در چربی ارده است. این دو ماده برای محافظت از قلب و عروق و جلوگیری از بسته شدن رگ‌های منتهی به قلب بسیار مفید هستند.
2. تأمین‌کننده نیازهای بدن
همان‌طور که می‌دانید بدن انسان مانند ماشینی است که برای حرکت به سوخت نیاز دارد. سوخت بدن انسان از طریق خوراکی‌هایی که در طول روز مصرف می‌کند و مواد معدنی موجود در آن‌ها، جذب می‌شود.
ارده شیره برای سلامتی و بهبود عملکرد بدن قهرمانانه عمل می‌کند و می‌تواند به‌تنهایی بخش مهمی از نیازهای بدن را به مواد معدنی برطرف کند. این مواد برای استحکام استخوان، رشد عضلات، تأمین انرژی مورد نیاز روزانه و مواردی از این قبیل نقش مهمی ایفا می‌کنند.
3. تنظیم‌کننده فشارخون، کاهش‌دهنده کلسترول
فشارخون و کلسترول دو معضل اساسی و دو قاتل خاموش در جامعه هستند. ارده و شیره خاصیت آنتی‌ترومبوتیک دارد؛ به زبانی ساده‌تر باعث جلوگیری از لخته شدن خون در بدن می‌شوند. همچنین ساختار ارده و شیره به‌صورتی است که سطح کلسترول خون را کاهش داده و با جریان بخشیدن به خون و جلوگیری از لخته شدن آن، فشارخون و ضربان قلب را نیز تنظیم می‌کند.
خواص ارده و شیره انگورچیست؟
- کمک به سلامت پوست و مقابله با بیماری‌های پوستی
- تقویت رشد مو
- افزایش میزان جذب مواد مغذی
- ضد انواع سرطان
- انرژی‌بخش
- تقویت قوی جنسی
- ضد کم‌خونی
- تقویت ساختار استخوانی بدن
- تقویت سیستم عصبی
- تقویت مغز و اعصاب
- ضدافسردگی
ارده شیره چند کالری دارد؟
- اگر ارده و شیره انگور مصرف می‌کنید باید بدانید که 1 قاشق غذاخوری (نسبت 1 به 1 ارده و شیره) چیزی حدود 70 کالری دارد.
- اگر ارده و شیره خرما مصرف می‌کنید باید بدانید که 1 قاشق غذاخوری (نسبت 1 به 1 ارده و شیره) چیزی حدود 60 کالری دارد.
در نهایت آیا مصرف ارده و شیره برای همه توصیه می‌شود؟
مصرف ارده شیره برای سلامتی به‌طور معمول ضرری ندارد و قابل‌استفاده برای اکثر افراد است. البته باید توجه داشت که مصرف بیش از اندازه آن به دلیل وجود اسیدهای چرب ممکن است باعث ایجاد التهاب شود.
- توجه داشته باشید، بعضی از افراد هستند که رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنند که متخصص برایشان تجویز کرده است. ما مصرف ارده و شیره انگور را به این افراد توصیه نمی‌کنیم، زیرا ممکن است مضرات ارده شیره انگور بیشتر از فواید آن برای این افراد خود را نشان دهد.
با این حساب قبل از مصرف ارده شیره با متخصص تغذیه یا پزشکتان مشورت کنید تا برایتان مشکلی پیشش نیاید.
مخاطب عزیز! این مطلب جنبه آموزشی و اطلاعات عمومی دارد. همچنین بر اساس علم روز دنیا نوشته شده است. با این حال اگر مشکل و یا بیماری جسمی دارید، برای اجرای آن فقط با پزشک متخصص مشورت کنید.
52 نظر
سلام وقت بخیر. من دیابت نوع ۲ دارم ولی بعضی از مواقع معمولا هفته ایی یکی دو روز ارده باعسل یا شیره انگور مصرف میکنم البته نه به مقدار زیاد .خدا رو شکر تا حال مشکلی ندیده ام .از اطلاعات خوبتان سپاسگزارم.
سلام دوست عزیز ممنون از همراهیتون پیشنهاد میکنیم حتما مصرف ارده وشیره را با توجه به داشتن دیابت با پزشک در میان بذارید
باسلام
آیا افرادی که انسداد عروق قلب دارن ونیاز به آنژو هم
می توانند از آرده وشیره انگور استفاده نمایند؟؟
سلام دوست عزیز افرادی که دچار مشکلات قلبی و عروقی هستند باید رژیم غذایی تحت نظر پزشک داشته باشند
ممنون بابت توضیحات .خیلی ارده و شیره خوشمزه هست مخصوصا اگه بهش گردوی پودر شده یا خورد شده هم اضافه کنید صبح که بخوری تا غروب سیری
سلام توی هفته چهار روز صبحانه میخورم هیچ مشکلی ندارم شاید ب تب بعضی ها نسازد 53 سالمه
بیشتر باعث یبوست میشه یا اسهال؟کسی که مشکل داشته باشه
سلام وقت بخیر بسته به شرایط هر فرد متفاوته. ارده برای یبوست خوبه ولی برای افرادی که مشکلات گوارشی دارن ترکیب ارده شیره اگر متعادل مصرف نشه ممکنه باعث نفخ و اسهال بشه. میتونید برای اینکه مطمئن بشید از پزشک طب سنتی بپرسید تا با توجه به طبعتون تشخیص بدن براتون مفیده یا نه.
سلام مطلب بسیار آموزنده و کامل بود ممنون
سلام دوست عزیز
خوشحالیم که مطلب براتون مفید بوده
عالی
سلام آیا ارده سبب بالا رفتن چربی می شود
سلام دوست عزیز
در صورت مصرف بیش از اندازه بله منجر به چربی می‌شود
بسیار لذیذ و برای تقویت بنیه عالیه
سلام،ممنون از مطلب خوبتون ،فقط طبع شیره و ارده گرمه درسته،و اینکه فشار خون رو بالا میبره؟
سلام دوست عزیز
بله گرم است و باعث بالا رفتن فشار خون می‌شود
سلام.ببخشین ،آخه بالا نوشته بودین که باعث تنظیم فشارخون میشه.
بهترین چیزی که تودنیا هست ارده و شیره.من عاشقشششششششم. خدایا شکرت چقدر خوشمزه است.من صبح ها به عشق ارده شیره از خواب بیدار میشم.
من کاملا درکتون میکنم
منم همینطورم واله
عزیزم منم ارده شیره میخورم ولی از ذوقت خیلی لذت بردم. نوش جان
عزیزم منم ارده شیره میخورم اما از ذوق تو لذت بردم. نوش جان
خیلی عالی وخوب بود ممنونم
سلام مریم عزیز
ممنون از همراهی شما
سلام مطلبتون عالی بود ولی من میخورم تپش قلب میگیرم نمیدونم شاید زیاد استفاده میکنم
سلام دوست عزیز
شاید طبع ارده شیره به شما نمیسازه و فشارتون رو بالا میبره
سلام خداقوت ممنون از مطالب ناب تون
سوالی دارم دخترم بچه شیر ده هست و بچه اش به کنجد حساسیت داره به طوری که اگر مادر گرمی به‌خصوص هر خوراکی کنجد دار یا روغن کنجد دار بخوره به شدت صورت و تن بچه اش می ریزه بیرون
آیا شما خوراکی در حدخواص ارده شیره سراغ دارید که او استفاده کنه و حساسیت زا نباشه
؟؟؟🤔
سلام وقت بخیر میتونید از مواد غذایی که ویتامین e و b6 دارن بجای کنجد استفاده کنید
ممنونم به جهت مطالب ارزشمند و مفیدتون
به امید سلامتی برای همه
سلام وقت بخیر.
خوشحالیم که مطلب براتون مفید بوده
مرسی از اطلاعات دقیقتون.خیر ببینی رود.فقط ایا چاق کنندس یا لاغر کننده
سلام دوست عزیز
ارده شیره به اندازه مصرف شود، لاغر کننده است زیرا جلوی اشتها را می‌گیرد
خیلی مرسی بابت توضیحات🌹
واقعاخیلی آموزنده هستند❤️
خداوند بهتون اجربده
ان شاالله 🥰
ممنون از نگاه پر مهرتون
بسیارعالی ممنون بسیار دقیق وگویا وکامل
سلام دوست عزیز
ممنون از همراهی خوب شما
ممنون ازاطلاعاتتون
سلام نگین جان
مرسی از توجه و وقتی که گذاشتی
ممنونم از مطالب مفیدتون
سلام حامد عزیز
ممنون از توجه شما
منم همینجوریم واقعا تودنیا خوشمزه ترین
همینطوره واقعا :)))
اطلاعات خوبی دادید حالا با خیال راحت می توانم از ارده البته به مقدار کم استفاده کنم
سلام دوست عزیز
ممنون که مطلب را مطالعه کردی
حتما در مصرف هر ماده غذایی اعتدال را رعایت کنید.
چشم‌عزیزم
چشمتون بی بلا
سلام برای کسان سن بالا ۶۰یا۷۰سال خوب است یابد
به صورت متعادل معمولا مشکلی ایجاد نمیکنه ولی چون بیشتر افراد در این سن قند و چربی دارن بهتره حتما زیر نظر پزشک میزان مصرفش تعیین بشه.
آیا برای دیابتی ها خوب است
ارده شیره
سلام وقت بخیر خیلی بستگی به نظر پزشکتون داره اما لیمومی به طور کلی پیشنهاد نمیکنه. یادتون باشه که حتما برای مصرف از پزشک مشورت بگیرید چون اطلاعات ضد و نقیضی در ارتباط با مفید بودن یا نبودن ارده شیره برای دیابت وجود داره.
خیلی عالی وخوش مزه است واینکه خاصیت زیاد ممنون از راهنمایی شما متشکرم
.
سلام دوست عزیز ممنونم که همراه لیمومی هستید