اگر به دنبال رژیم غذایی و کاهش وزن به سالم‌ترین شکل ممکن هستید، مرغ آن ماده غذایی‌است که همه جوره همیشه و با کمترین حاشیه به کمک شما می‌آید.
در این مطلب مجله سلامتی لیمومی قصد داریم از فواید مرغ در رژیم غذایی بگوییم، کم‌کالری‌ترین قسمت مرغ را معرفی کنیم و در انتها دستور پخت ۵ غذای رژیمی با مرغ را توضیح دهیم. همراهمان باشید.
فواید مرغ در رژیم غذایی
متخصصان به دلیل مزایایی که در ادامه معرفی می‌کنیم، مرغ را در بیشتر رژیم‌های غذایی جا می‌دهند.
1) پروتئین بالایی دارد
مرغ منبع عالی پروتئین کم‌چرب است که به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، افزایش متابولیسم و تقویت سیری کمک می‌کند.
به طور کلی هضم پروتئین بیشتر از کربوهیدرات‌ها برای معده طول می‌کشد و به شما کمک می‌کند که برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. همین اتفاق باعث می‌شود که کمتر به سمت ریزه‌خواری و میان‌وعده‌های ناسالم بروید.
علاوه بر این، پروتئین نقش مهمی در حفظ توده عضلانی در طول کاهش وزن دارد و تضمین می‌کند که به جای عضله، چربی از دست می‌دهید.
2) کم‌چرب است
سینه مرغ بدون پوست، به داشتن چربی و کالری کم مشهور است، و آن را به انتخابی ایده‌آل برای افرادی تبدیل می‌کند که مراقب وزن خود هستند.
با انتخاب قسمت‌های بدون چربی مرغ، می‌توانید به راحتی از وعده غذاییتان لذت ببرید بدون اینکه نگران چاقی باشید. توجه کنید که حتما پوست مرغ را جدا کنید. جداکردن پوست مرغ کالری آن را کمتر می‌کند و مرغ را به گزینه سالم‌تری در وعده‌های غذایی رژیمی تبدیل می‌کند.
3) سرشار از مواد مغذی ضروری است
ویتامین‌های B6 و B12 نقش مهمی در تولید انرژی، عملکرد مغز و تشکیل گلبول‌های قرمز خون دارند. این ویتامین‌ها به ویژه در طول رژیم غذایی به بدن کمک می‌کنند که سطح متعادل انرژی‌اش را از دست ندهد. مرغ مملو از این ویتامین‌ها است.
علاوه بر این مواد معدنی مهم دیگری مثل سلنیوم، فسفر و روی که از سیستم ایمنی بدن حمایت می کنند، به میزان کافی در مرغ وجود دارد.
4) تطبیق‌پذیری بالایی در آشپزی دارد
یکی از بزرگ‌ترین مزایای مرغ، تطبیق‌پذیری آن در پخت‌و‌پز است. فرقی نمی‌کند سلیقه غذایی شما کباب‌کردن، آب‌پزکردن، تفت‌دادن و یا استفاده از فر باشد؛ با استفاده هرکدام از این روش‌ها می‌توانید وعده غذایی سالم و لذیذی را به کمک مرغ تهیه کنید.
کدام قسمت از مرغ کمترین کالری را دارد؟
وقتی نوبت به انتخاب قسمتی از مرغ با کمترین کالری می‌رسد، سینه مرغ بدون پوست مدال طلا می‌گیرد. در مقایسه با سایر قسمت‌های مرغ، سینه مرغ دارای چربی و کالری کم‌تری است، در عین حال مقدار مناسبی از پروتئین را هم تامین می‌کند.
5 غذای رژیمی با مرغ
این هم از دستور پخت ۵ غذای رژیمی و ساده با مرغ
سالاد مرغ
اگر طرفدار غذاهای باطراوت هستید، سالاد مرغ بهترین انتخاب برای شما است. برای این سالاد فقط کافی است تا سینه مرغ و سبزیجات دلخواهتان را داشته باشید. بهترین سس برای سالاد مرغ ترکیبی از روغن زیتون، آب‌لیموی تازه و سبزی‌های معطر است.
- سینه مرغ را برش بزنید؛
- آن را به دلخواه خودتان کباب یا آب‌پز کنید؛
- سبزیجات دلخواهتان را مثل کاهو، گوجه، فلفل دلمه‌ای و خیار را برش بزنید؛
- تکه‌های مرغ را به این سبزیجات اضافه کنید و سالادتان را میل کنید.
اگر معده شما با سبزیجات خام میانه خوبی ندارد، می‌توانید سبزیجاتی مثل هویج، کلم بروکلی، نخودفرنگی و فلفل دلمه‌ای را تفت دهید و در کنار مرغ استفاده کنید.
مرغ، سیر و رزماری
یکی از بهترین و محبوب‌ترین طعم‌ها برای مرغ، ترکیب آن با آب لیمو، نمک، سیر، رزماری، آویشن و پونه کوهی است.
برای این غذای لذیذ باید:
- سینه مرغ را برش بزنید،
- مرغ را در ظرفی بریزید و مخلوط آب لیمو، سیر، رزماری، آویشن، نمک و پونه کوهی را به آن اضافه کنید؛
- در ظرف را ببندید و آن را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید ( این کار باعث می‌شود که مرغ بافتی نرم به خود بگیرید).
- مرغ را به شکل کبابی، آب‌پز یا تفت‌داده‌شده بپزید؛
- به همراه مرغ کمی برنج یا کینوا آماده کنید؛
- اگر خواستید به این ترکیب گوجه کبابی یا تفت داده‌شده اضافه کنید؛
- غذای شما حاضر است، نوش جان!
بیشتر بخوانید: 6 شام رژیمی پرپروتئین و سبک
دلمه کاهو و مرغ
بیشتر افراد دلمه برگ مو و گوشت را امتحان کرده‌اند، اما حدس می‌زنیم که تا به حال دلمه کاهو و مرغ را امتحان نکرده باشید. پیشنهاد می‌کنیم به این دلمه خوشمزه یک شانس بدهید، پشیمان نمی‌شوید. برای این غذا باید مرغ، ادویه، قارچ، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و کنجد داشته باشید.
- مرغ چرخ‌کرده یا آسیاب‌شده را به همراه قارچ و فلفل دلمه‌ای خردشده و کمی کنجد در ماهیتابه تفت دهید.
- بعد از تفت دادن، مواد را در برگ‌های کاهو بریزید و آن را به شکل بقچه یا لقمه‌های کوچک دربیاورید؛
- چند برگ از کاهو را کف قابلمه بگذارید؛
- دلمه‌های مرغ و کاهو را درون قابلمه قرار دهید؛
- بعد از کمی پخت، سسی از مخلوط گوجه‌فرنگی رنده‌شده و کمی سس سویا اضافه کنید؛
- نیم ساعت صبر کنید تا دلمه‌ها کامل بپزند، غذای شما حاضر است.
خوراک مرغ و قارچ
شاید از بین تمام غذاهایی که معرفی کردیم، این غذای رژیمی با مرغ، باب میل همه باشد. برای خوراک قارچ و مرغ طبیعتا باید سینه مرغ، قارچ، پیاز و ادویه داشته باشید.
- پیازها را به شکل خلالی نازک برش بزنید، داخل ماهیتابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید؛
- سینه مرغ را به صورت نازک برش بزنید، به پیازها اضافه کنید؛
- ادویه‌ها را اضافه کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا مرغ آب بیندازد؛
- 15 دقیقه قبل سرو غذا، قارچ‌ها را برش بزنید و به ترکیب مرغ و پیازها اضافه کنید؛
- با پخته‌شد قارچ‌ها غذای شما حاضر است، آن را نوش جان کنید.
می‌توانید این غذای رژیمی با مرغ را به همراه کمی برنج، کینوا یا نان میل کنید، انتخاب با شما است.
بیشتر بخوانید: دستور پخت غذاهای رژیمی بدون روغن
کدوی شکم‌پر با مرغ
bbcgoodfood آخرین غذای رژیمی با مرغ این مطلب یکی از ساده‌ترین غذاهایی است که می‌توانید درست کنید. حتما اگر مهمانی دارید که رژیم غذایی دارد، با این غذا به استقبال او بروید. برای کدوی شکم‌پر باید کدو، سینه مرغ، قارچ، فلفل دلمه‌ای، پیاز نگینی، هویج و ادویه داشته باشید.
- پیاز، فلفل دلمه‌ای، سینه مرغ، قارچ و هویج‌ها را به صورت نگینی خرد کنید؛
- داخل کدوها را خالی کنید؛
- پیازها را تفت دهید؛
- به پیازها ترکیب مرغ، فلفل دلمه‌ای، قارچ و هویج را اضافه کنید؛
- بعد از پخته‌شدن این ترکیب، داخل کدوهای تو خالی را با مواد پر کنید؛
- کدوها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید؛
- بعد از پخته‌شدن کدوها، غذای شما حاضر است، نوش جان!
در انتها
گنجاندن غذای رژیمی با مرغ می تواند انتخاب عاقلانه و کم‌ریسکی برای سالم‌تر‌کردن وعده‌های غذایی شما باشد. پیشنهاد می‌کنیم که به دستور غذاهایی که معرفی کردیم، قانع نشوید و جست‌وجو بیشتری کنید، چون صدها غذای رژیمی با مرغ و لذیذ وجود دارد که هنوز از وجود آن‌ها اطلاعی ندارید.
و در آخر اگر در راه کاهش وزنتان و مصرف ماده‌های غذایی مجاز سوالی داشتید، از لیمومی بپرسید. کارشناسان ما اینجا منتظرتان هستند تا بهترین رژیم مناسب با شرایطی که دارید را به شما معرفی کنند.
نکته 1: این مقاله برای آگاهی شما عزیزان تهیه شده است و لیمومی در قبال آن هیچ مسئولیتی ندارد.
نکته 2: اگر در حال اجرای رژیم لیمومی هستید، باید طبق برنامه‌تان عمل کنید تا بهترین نتیجه را بگیرید. متخصصان لیمومی تمام موادغذایی لازم را در برنامه غذاییتان لحاظ کرده‌اند.
منابع:
بدون نظر! اولین نفر باشید