1. طرز تهیه کرپ ساده
یکی از دستورهای ابتدایی کرپ مربوط به طرز تهیه کرپ ساده است. شما میتوانید بسته به ذائقه ۲ مدل کرپ ساده درست کنید. این مورد به انتخاب خودتان بستگی دارد آیا کرپ نمکی دوست دارید یا شیرین؟
مواد لازم برای طرز تهیه کرپ ساده
- آرد چندمنظوره: ۱.۲ لیوان
- تخممرغ: ۱ عدد
- شیر: ۲.۳ لیوان
- کره: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱.۴ قاشق چای‌خوری
- نمک یا شکر: به مقدار لازم
- روغن: به میزان لازم
دستور تهیه کرپ ساده
- برای شروع، کار را با الک کردن آرد آغاز می‌کنیم. توصیه می‌شود که آرد را الک کنید تا سبک شود. یک کاسه مناسب برای ترکیب کردن مواد انتخاب کنید. تخممرغ، شیر، کره نرم شده، وانیل و شکر یا نمک را با هم ترکیب کنید.
- اگر از شکر در طرز تهیه کرپ ساده استفاده می‌کنید برای این مقدار از مواد اولیه ۱ قاشق غذاخوری شکر کافی خواهد بود. در غیر این صورت به‌اندازه نوک قاشق چای‌خوری نمک در مایه کرپ بریزید.
- حالا باید همه مواد را به کمک همزن دستی یا برقی مخلوط کنید تا به یک مایه گرم رنگ و رقیق برسید. سپس آرام‌آرام آرد الک شده را به مایه کرپ افزوده و هم بزنید. زمانی که مخلوط یک‌دست شد، کار تهیه مایه کرپ به انتها می‌رسد.
- شما میتوانید بلافاصله برای سرخ کردن کرپ دست‌به‌کار شوید یا خمیر را برای ۳۰ دقیقه استراحت دهید تا به‌خوبی پف کند.
- یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید با کمک فرچه آشپزخانه یا اسپری روغن‌پاش کمی کف تابه را چرب کنید. به‌محض گرم شدن تابه و روغن به‌اندازه یک ملاقه متوسط از مایه کرپ برداشته و داخل تابه بریزد.
- سعی کنید مایه کرپ به‌خوبی نازک شود تا وسط آن کاملاً بپزد. زمانی که اطراف کرپ طلایی شد، آرام تابه را تکان دهید. اگر کرپ در تابه حرکت کرد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم کاملاً بپزد. معمولاً ۱ تا ۲ دقیقه زمان برای پخت کرپ ساده کافی خواهد بود.
- شما میتوانید کرپ ساده را با عسل، خامه فرم گرفته، میوه خرد شده یا هر شیرین‌کننده دیگری نوش جان کنید. در طرز تهیه کرپ کلاسیک شما باید پس از پخت کرپ آن را رول کنید.
2. طرز تهیه کرپ شکلاتی
کرپ شکلاتی یکی از محبوب‌ترین کرپ‌های موجود در جهان است که پیر و جوان دست رد به سینه آن نمی‌زنند. شما برای تهیه کرپ شکلاتی به مواد زیر نیاز دارید.
مواد لازم برای طرز تهیه کرپ شکلاتی
- آرد چندمنظوره: ۱.۲ لیوان
- تخممرغ: ۱ عدد
- شیر: ۲.۳ لیوان
- پودر کاکائو: ۱ قاشق چای‌خوری
- کره: ۱ قاشق چای‌خوری
- وانیل: ۱.۴ قاشق چای‌خوری
- شکر: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن: به میزان لازم
دستور تهیه کرپ شکلاتی
اگر به‌خوبی به فوت و فن‌های طرز تهیه کرپ ساده آشنا شده باشید، طرز تهیه کرپ شکلاتی برای شما بسیار آسان خواهد بود. شما تمامی مراحل تهیه کرپ ساده را دنبال خواهید. با این تفاوت که آرد را با پودر کاکائو مخلوط کرده و خوب الک می‌کنید تا گلوله‌ای در ترکیب وجود نداشته باشد.
سپس ترکیب آرد و پودر کاکائو را به مخلوط شیر، وانیل، کره نرم شده، تخممرغ و شکر اضافه می‌کنید. ترکیب را برای ۵ تا ۳۰ دقیقه استراحت داده و سپس سرخ کنید. نوش جان.
بیشتر بخوانید:
3. طرز تهیه کرپ فرانسوی
منابع آشپزی زیادی بر این باورند که کرپ یک غذای اصیل فرانسوی است و از این کشور به سایر نقاط صادر شده است. در ادامه شما با طرز تهیه کرپ فرانسوی آشنا می‌شوید.
مواد لازم برای طرز تهیه کرپ فرانسوی
- آرد چندمنظوره: ۱ لیوان
- شیر: ۱ لیوان
- تخممرغ: ۳ عدد
- شکر: ۲ قاشق غذاخوری
- کره نرم شده: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: نوک قاشق چای‌خوری
- روغن: به مقدار لازم
دستور تهیه کرپ فرانسوی
برای پخت کرپ فرانسوی کافی است که طرز تهیه کرپ ساده را دنبال کنید. تنها دقت داشته باشید که پس از آماده‌سازی مایه کرپ، باید آرد و نمک را با هم الک سپس به مایه کرپ اضافه کرد. مواد را بین ۵ تا ۳۰ دقیقه استراحت داده و در نهایت سرخ می‌کنیم.
4. طرز تهیه کرپ گوشت
طعم و مقدار کالری کرپ گوشت باعث می‌شود که بیشتر آن را در برای شام استفاده کنند. برای تهیه این کرپ شما میتوانید به دو صورت عمل کنید. طرز تهیه کرپ گوشت ساده یا طرز تهیه کرپ گوشت با قارچ و پنیر.
مواد لازم برای طرز تهیه کرپ گوشت ساده
- آرد چندمنظوره: ۱ لیوان
- تخممرغ: ۲ عدد
- شیر: ۲.۳ لیوان
- کره: ۱ قاشق چای‌خوری
- گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- گوجه‌فرنگی: ۲ عدد
- سیر: ۱ حبه
- رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق چای‌خوری
- روغن‌مایع: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
دستور تهیه کرپ گوشت ساده
- با آرد، کره نرم شده، شیر، تخممرغ و کمی نمک مایه کرپ را آماده کرده و کنار بگذارید. حالا باید سیر و پیاز را ریز خرد کنید. تابه‌ای را روی حرارت گذاشته تا گرم شود. مقداری روغن کف تابه بریزید و با آن پیازداغ آماده کنید.
- سیر را در مرحله آخر به پیازها بیفزایید تا عطر آن بلند شود. گوجه نگینی شده را به ترکیب اضافه کرده و کمی تفت دهید. حالا باید گوشت را داخل تابه ریخت. همه مواد را خوب ترکیب کنید. سپس ادویه و نمک را به آن بی افزایید.
- اکنون نوبت افزودن رب گوجه‌فرنگی است. رب را با باقی مواد مخلوط کرده و اجازه دهید که سس مایه گوشت به‌خوبی خشک شود. در این فرصت کرپ را سرخ کرده و پس از تهیه هر کرپ مقداری مایه گوشت داخل آن ریخته و کرپ را رول کنید.
- در صورت تمایل میتوانید ۱ فنجان قارچ خرد شده و ۱.۲ فنجان پنیر پیتزا به کرپ گوشت اضافه کرد تا با آن کرپ گوشت و قارچ و پنیر بپزید. در این دستور قارچ را همراه با گوجه‌فرنگی و پنیر پیتزا را در آخر روی سس گوشت داغ ریخته و کرپ را رول می‌کنیم.
5. طرز تهیه کرپ مرغ و قارچ
در دستور تهیه پیش رو شما باید طبق طرز تهیه کرپ گوشت و قارچ پیش بروید. با این تفاوت که به‌جای ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده، ۲ عدد فیله مرغ را نواری یا نگینی خرد کرده و سپس با سایر سبزیجات بپزید. در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری فلفل دلمه خرد شده و ۱ قاشق غذاخوری ذرت شیرین به مایه گوشت اضافه کنید.
6. طرز تهیه کرپ میوه‌ای
اگر تمایل دارید که کرپ میوه تهیه کنید، کافی است که طرز تهیه کرپ ساده را دنبال کنید. شما در طرز تهیه کرپ میوه‌ای بسته به ذائقه و فصل میتوانید از میوه موردعلاقه‌تان برای پخت کرپ میوه‌ای کمک بگیرید.
در این طرز تهیه مقدار شیر را به ۱.۲ لیوان رسانده و ۳ قاشق غذاخوری از پوره میوه محبوبتان مانند: موز، سیب، توت‌فرنگی یا انواع توت داخل خمیر کرپ ریخته و آن را سرخ کنید. به همین راحتی.
7. طرز تهیه کرپ پنیری
ابتدا خمیر کرپ را با کمک طرز تهیه کرپ ساده آماده کنید. دقت داشته باشید که مایه کرپ ساده را با نمک تهیه کنید. حدود ۲.۳ فنجان پنیر خامه‌ای خرد شده یا پنیر محلی داخل مایه کرپ ریخته و آن را بپزید. پس از پخت کرپ پنیری، کمی ریحان خرد شده و جعفری ساطوری شده روی کرپ ریخته و آن را رول کنید.
8. طرز تهیه کرپ رژیمی
کرپ ساده، کرپ شکلاتی، کرپ فرانسوی، کرپ میوه‌ای و حتی کرپ پنیری در دسته غذاهای کم‌کالری هستند که میتوانید با خیال راحت آن‌ها را نوش کنید. اگر برای پخت کرپ به دنبال یک طرز تهیه تماماً رژیمی هستید، طبق دستور زیر عمل کنید.
مایه کرپ ساده را این بار با کمک آرد سبوسدار، شیر گیاهی یا کم‌چرب و شیرینکنندههای طبیعی تهیه کرده و سرخ کنید. پس از پخته شدن کرپ آن را با صورت ساده یا با جعفری ساطوری شده و کمی سس کچاپ تزیین کرده و نوش جان کنید.
رژیم‌های مخصوص کاهش و افزایش وزن لیمومی
بدون استپ وزنی
بدون گرسنگی
هماهنگ با داروهای مصرفی
متناسب با مزاج
مناسب محل کار
غذاهای ساده و در دسترس
کلام آخر
همان‌طور که مطالعه کردید کرپ‌ها از جمله خوراک‌های نسبتاً کم‌کالری هستند که بسته به شیرین یا نمکی بودنشان در وعده صبحانه، شام یا به‌صورت میان‌وعده مورد استفاده قرار می‌گیرند. خوراکی که حاصل طرز تهیه کرپ ساده باشد یک غذای سبک و رژیمی است که می‌تواند برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی شما باهدف رسیدن به تناسب‌اندام قرار بگیرد.
در صورت تمایل میتوانید با کارشناسان لیمومی به جهت دریافت رژیم غذایی مناسب مانند رژیم مزوبولیک در طی یک جلسه رایگان گفت‌وگو کنید.
مخاطب عزیز! این مطلب جنبه آموزشی و اطلاعات عمومی دارد. همچنین بر اساس علم روز دنیا نوشته شده است. با این حال اگر مشکل و یا بیماری جسمی دارید، برای اجرای آن فقط با پزشک متخصص مشورت کنید.
منابع
بدون نظر! اولین نفر باشید