طرز تهیه 4 کوکی رژیمی آسان و هوس برانگیز
eatingwell می‌گوید کوکی‌ها ترکیبات رژیمی و مغذی مختلفی دارند. این ترکیبات باعث می‌شوند که این شیرینی‌های خوشمزه طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشند. کوکی‌ها به‌عنوان یک شیرینی رژیمی محبوب در دستور کار متخصصان تغذیه قرار گرفتند؛ البته به شرطی که با مواد سالم درست شوند. در ادامه قرار است 4 مدل از آن‌ها را با هم یاد بگیریم.
1. طرز تهیه کوکی رژیمی با جو پرک و شکلات چیپسی
مواد لازم:
- 320 گرم بلغور جو دوسر
- 120 گرم آرد
- 70 میلی لیتر روغن
- 30 گرم کره
- 110 گرم قند
- 120میلی لیتر شیر
- 2 گرم نمک
- گردو به مقدار دلخواه
- 200 گرم بادام
- 20 گرم پودر کاکائو
- 5 قطره اسانس وانیل
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه:
- بلغور جو دوسر را روی ترازو اندازه بگیرید و آن را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- آرد را الک کرده و با بلغور جو دوسر مخلوط کنید.
- بادام و گردو را خرد کرده و اضافه کنید.
- کره را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو ذوب کرده و با روغن مخلوط کنید.
- شکر و نمک را به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حل شود.
- روغن و شیر را داخل کاسه بریزید.
- خمیر به دست آمده را خوب ورز دهید.
- پودر کاکائو و یک فنجان چیپس شکلات را اضافه کنید. کمی اسانس وانیل بپاشید و مواد را مخلوط کنید.
- خمیرها را قالب بزنید.
- آن‌ها را درون سرخ‌کن با دمای 170 درجه قرار دهید و 14-15 دقیقه منتظر بمانید تا کوکی‌های شما آماده شود.
2. طرز تهیه کوکی شکلاتی کم کربوهیدرات
مواد لازم:
- سه چهارم فنجان (84 گرم) آرد بادام بسیار ریز
- 2 قاشق غذاخوری (28 گرم) اریتریتول (اریتریتول یک افزودنی شیرین به جای شکر است.)
- 2 قاشق غذاخوری (28 گرم) روغن نارگیل ذوب شده
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ هم زده
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- نصف قاشق چایخوری جوش‌شیرین
- یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر
- کمی نمک
- یک سوم فنجان شکلات چیپسی بدون شکر
طرز تهیه کوکی شکلاتی:
- فر را از قبل روی دمای 325 درجه بگذارید.
- همه مواد را درون یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا خمیر شیرینی شکل بگیرد.
- پس از ترکیب مواد با هم، کف ظرف یا سینی خود را با کاغذ روغنی بپوشانید و کوکی‌ها را قالب بزنید.
- اجازه دهید آن‌ها حدود 10-12 دقیقه بپزند. روی کوکی‌ها باید قهوه ای و طلایی رنگ شود.
- پس از پخت کوکی‌ها بگذارید آن‌ها در سینی شیرینی خنک شوند.
3. طرز تهیه بیسکوییت رژیمی با عسل و بادام
مواد لازم:
- 1 فنجان جو دو سر
- یک چهارم فنجان بادام خلال شده
- یک چهارم فنجان تخمه آفتاب‌گردان
- 1 قاشق غذاخوری دانه کتان
- 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد
- 1 فنجان غلات پف کرده و شیرین نشده
- یک سوم فنجان مویز
- یک سوم فنجان زردآلو خشک خرد شده
- یک سوم فنجان کشمش
- یک چهارم فنجان کره بادام
- یک چهارم فنجان شکر توربینادو (توربینادو شکری است که از تصفیه شکر خام به دست می‌آید.)
- یک چهارم فنجان عسل
- نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل
- یک هشتم قاشق چایخوری نمک
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه:
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- فر را روی دمای ۱۷۶ درجه فارنهایت بگذارید.
- قالب خود را بردارید و کف آن را با کاغذ مخصوص بپوشانید؛ سپس جو، بادام، دانه‌های آفتاب‌گردان، دانه‌های کتان و کنجد را روی سینی پخش کنید.
- سینی را درون فر قرار دهید و تا زمانی که جوها کمی سرخ و مغزها خوشبو می‌شوند منتظر بمانید.
- آن‌ها را درون کاسه بریزید و غلات، مویز، زردآلو و کشمش را اضافه کنید.
- کره بادام، شکر، عسل، وانیل و نمک را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید؛ سپس آن‌ها را روی حرارت متوسط قرار دهید و مرتب به مدت 2 تا 5 دقیقه هم بزنید تا به آرامی حباب بزند.
- بلافاصله مخلوط کره بادام را روی مواد خشک بریزید و با قاشق یا کاردک آن‌ها را شکل دهید.
- خمیر به دست آمده را حدود 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود سپس آن را برش دهید.
4. طرز تهیه کوکی رژیمی با جو پرک به همراه موز و کشمش
مواد لازم:
- 1 فنجان جو زودپز
- سه چهارم فنجان پودر بادام
- سه چهارم قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- یک چهارم نمک
- 2 عدد موز رسیده متوسط و له شده
- نصف فنجان کره بادام
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- سه چهارم فنجان کشمش
طرز تهیه:
- قبل از شروع کار، فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت (حدود 177 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
- یک سینی بزرگ پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- در یک کاسه بزرگ جو، آرد بادام، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- سپس موزها، کره بادام‌زمینی و وانیل را با یکدیگر هم بزنید تا خوب ترکیب شوند و به مخلوط قبلی اضافه کنید.
- کشمش را هم به مخلوط اضافه کرده و آن‌ها را با یک قاشق چوبی مخلوط کنید.
- از مخلوط به دست آمده با قاشق بردارید و روی سینی فر قرار دهید. کوکی‌ها را با پشت قاشق فشار دهید تا کمی پهن شوند.
- آن‌ها را درون فر قرار دهید و حدوداً 15 دقیقه منتظر بمانید تا طلایی رنگ شوند.
بیشتر بخوانید:
کلام آخر
در این مقاله طرز تهیه کوکی‌های رژیمی را به شما گفتیم تا بتوانید این شیرینی‌های سالم و خوشمزه را در خانه تهیه کنید. به یاد داشته باشید که سلامتی ما نه تنها به نوع غذاهایی که می‌خوریم بلکه به نحوه تهیه آن‌ها وابسته است. با استفاده از مواد اولیه ارگانیک، کاهش مقدار شکر اضافه و جایگزین کردن روغن‌های سالم به جای روغن‌های مضر می‌توانید هم رژیم بگیرید و هم از طعم شیرین کوکی لذت ببرید. شما می‌توانید این تجربه را با دیگران هم به اشتراک بگذارید و تناسب اندام را برای آن‌ها راحت‌تر کنید.
هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و لیمومی هیچگونه مسئولیتی در قبال آن نمی‌پذیرد. برای استفاده و اجرای آن، لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
منابع
بدون نظر! اولین نفر باشید