10 دسر رژیمی خوشمزه که فکرش را هم نمی‌کردید بی ضرر باشند!
دسرهایی که در ادامه به شما معرفی می کنیم نه تنها رژیمی هستند؛ بلکه خواص فوق العاد‌ه‌ای دارند و شما را به خود وابسته می‌کنند.
دسر رژیمی هلو ترد
مواد لازم:
- هلو (3 عدد)
- شکر قهوهای (سه چهارم فنجان)
- نشاسته ذرت (2 قاشق غذاخوری)
- دارچین (1 قاشق چایخوری)
- نمک (سه چهارم قاشق چایخوری)
- زنجبیل (یک چهارم قاشق چایخوری)
- عصاره وانیل (نصف قاشق چایخوری)
- عصاره بادام (یک چهارم قاشق چایخوری)
- آرد شیرینی‌پزی (نصف فنجان)
- جو دوسر نورد (نصف فنجان)
- آبلیمو (2 قاشق غذاخوری)
- خلال بادام (یک چهارم فنجان)
- کره بدون نمک (یک چهارم فنجان)
طرز تهیه
- هلو پوست‌کنده و ورقه شده، یک چهارم فنجان شکر قهوهای، نشاسته ذرت، آبلیمو، عصاره بادام، وانیل، زنجبیل و مقداری از نمک و دارچین را در یک ظرف قابل پخت با هم مخلوط کنید.
- آرد، جو، باقی شکر قهوهای، دارچین و نمک را با هم ترکیب و سپس کره را به آن ها اضافه کنید و با دست آن را به‌خوبی با مواد مخلوط کنید تا سفت شود و خودش را بگیرد.
- بادام را به مخلوط آرد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مواد را روی ترکیب هلوها ریخته و اجازه دهید 50 دقیقه در فر بپزند. اگر رویه هلوها شروع به قهوهای شدن کرد ظرف را با فویل بپوشانید.
- دسر رژیمی آماده شده را به مدت 15 دقیقه خنک کرده و سپس میل کنید.
دسر جو دوسر و کره بادام‌زمینی
مواد اولیه:
- جو دوسر خورد شده (4 فنجان)
- کره بادام‌زمینی (1 فنجان)
- عسل (نصف فنجان)
- نمک (نصف قاشق چایخوری)
- دارچین (نصف قاشق چایخوری)
- شکلات تلخ (اختیاری)
طرز تهیه
- کره، عسل، جو دوسر و نمک و دارچین را در یک ظرف مناسب ریخته و با هم مخلوط کنید تا جایی که یک ترکیب نرم و غیر چسبناک به دست بیاید. درصورتی‌که متوجه شدید مخلوط خشک یا چسبناک است، می‌توانید مقدار بیشتری عسل یا کره بادام‌زمینی به آن اضافه کنید.
- در یک تابه یا قالب کاغذ روغنی پهن کنید و مواد مخلوط شده را در آن بریزید. سپس آنها را به‌خوبی و یکپارچه فشار دهید و سطح را با کمک یک قاشق صاف کنید.
- قالب را در فریزر گذاشته و بعد از 10 دقیقه آن را خارج کنید.
- با استفاده از کاغذروغنی مواد سرد شده را از قالب بیرون بکشید و به‌صورت مستطیل یا مربعهای کوچک برش بزنید.
- استفاده از شکلات اختیاری است. اگر قصد دارید به دسر خود شکلات اضافه کنید، شکلات را روی بخار آب یا در مایکروویو ذوب کنید و روی آن بریزید؛ سپس چند دقیقه در یخچال بگذارید تا خنک شود.
- دسر رژیمی شما آماده سرو است.
سالاد میوه با شربت گریپفروت و وانیل
مواد لازم برای سالاد:
- گریپفروت قرمز یا صورتی (3 عدد)
- توت‌فرنگی خرد شده (1 پیمانه)
- انگور قرمز نصف شده (1 پیمانه)
- تمشک (2 فنجان)
- نعناع تازه (یک چهارم فنجان)
مواد لازم برای شربت:
- آب (نصف فنجان)
- شکر (نصف فنجان)
- پوست و آب 1 عدد گریپفروت
- دانه وانیل (نصف پیمانه)
طرز تهیه
- برای تهیه شربت این دسر رژیمی، لازم است شکر، آب، پوست و آب گریپفروت و دانه وانیل را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. محتویات را تا جایی هم بزنید تا شکر به‌خوبی حل شود. وقتی مواد به نقطه جوش رسیدند، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 6 الی 8 دقیقه بجوشند.
- وقتی شربت به کمی غلظت رسید، آن را از روی شعله بردارید و اجازه دهید خنک شود.
- برای تهیه سالاد در مرحله اول، انتهای گریپفروتها را ببرید؛ سپس آنها را به‌صورت حلقه‌حلقه برش بزنید و مغز سفیدش را جدا کنید.
- انگور و توتفرنگیها را به همراه ورقههای گریپفروت به یک ظرف مناسب اضافه کنید و به‌آرامی آنها را مخلوط کنید.
- دانة وانیل را از شربت خارج کنید و شربت خنک شده را به سالاد اضافه کنید.
- سپس به مدت چند ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
- تمشک و نعنا را قبل از سرو به‌صورت جداگانه در یک‌کاسه کوچک بریزید و خوب هم بزنید. در نهایت سالاد و ترکیب تمشک و نعنا را با هم سرو کنید.
کلوچه صبحانه
مواد لازم:
- تخم‌مرغ (2 عدد)
- شکر قهوهای تیره (سه چهارم فنجان)
- آرد (2 فنجان)
- کره ذوب شده (1 فنجان)
- عصاره وانیل (1 قاشق چایخوری)
- شکر سفید (سه چهارم فنجان)
- نمک (نصف قاشق چایخوری)
- جوش‌شیرین (یک چهارم قاشق چایخوری)
- دارچین (1 قاشق چایخوری)
- جو دوسر (2 و نیم فنجان)
- آلبالو خشک ( 1 فنجان)
- برنجک (1 فنجان)
- شکلات چیپسی (نصف فنجان)
- تخمه‌کدو (1 فنجان)
طرز تهیه
- کره، شکر قهوهای و شکر سفید را در یک‌کاسه بزرگ ریخته و با دور متوسط همزن مخلوط کنید تا به رنگ کرم در بیاید. سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
- وانیل را به ظرف اضافه کرده به‌خوبی مخلوط کنید. سپس آرد، نمک، جوش‌شیرین و دارچین را در یک‌کاسه جدا با هم ترکیب کنید.
- مواد خشک مخلوط شده را به مخلوط کره اضافه کرده و با سرعت متوسط همزن، هم بزنید.
- آلبالوها، برنجک، تخم کدو و شکلات چیپسی را در ظرف مواد ریخته و با کاردک پلاستیکی به‌خوبی مخلوط کنید.
- فر را با دمای 350 درجه گرم کنید و کف سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید.
- خمیر آماده شده را به‌اندازه 2 قاشق غذا خوری با فاصله تقریبا 2 سانتی متری از هم قرار دهید و آنها را با پشت قاشق با ضخامت 2/1 سانتی‌متر پهن کنید.
- به مدت 12 تا 14 دقیقه اجازه دهید بپزند تا رنگ آنها طلایی شود.
نان کدوسبز
مواد لازم:
- آرد (1 و ¾ فنجان)
- خمیرمایه (سه چهارم قاشق چایخوری)
- جوش‌شیرین (سه چهارم قاشق چایخوری)
- نمک (نصف قاشق چایخوری)
- دارچین (1 قاشق چایخوری)
- تخم‌مرغ (2 عدد)
- شکلات چیپسی (سه چهارم فنجان) – اختیاری
- شکر قهوهای (نصف فنجان)
- روغن گیاهی (3/1 فنجان)
- شکر (3/2 فنجان)
- عصاره وانیل (2 قاشق چایخوری)
- کدوسبز خرد شده (یک و نیم فنجان)
طرز تهیه
- فر را با دمای 350 درجه گرم کرده و یک قالب نان 5×9 را با کره چرب کنید.
- در یک کاسه متوسط آرد، خمیرمایه، جوش‌شیرین، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید و در صورت تمایل شکلات چیپسی را نیز به آنها اضافه نمایید.
- تخم‌مرغ‌ها، روغن، شکر قهوهای یا سفید و وانیل را در یک‌کاسه بزرگ‌تر مخلوط کرده و کدوسبز را به آن اضافه کنید؛ سپس مخلوط آرد را درون ظرف بریزید و خوب هم بزنید.
- مخلوط را در قالب چرب شده پهن کنید و اگر دوست دارید روی آن شکر دانه‌درشت بپاشید.
- خمیر این دسر رژیمی را به مدت 55 الی 60 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
سیب پخته
مواد لازم:
- سیب به تعداد موردنیاز
- آب سیب (یک چهارم فنجان)
- عسل (2 قاشق غذاخوری)
- جو نورد شده (نصف فنجان)
- شکر قهوهای (6 قاشق غذاخوری)
- کره بدون نمک (6 قاشق غذاخوری)
- دارچین (1 قاشق چایخوری)
- نمک (یک چهارم قاشق چایخوری)
- زغال‌اخته خشک شده (یک چهارم فنجان)
- بستنی برای سرو
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه
- کره، شکر، جو، زغال‌اخته، نمک و دارچین را در یک‌کاسه ریخته و ترجیحاً با دست همه را با هم مخلوط کنید.
- به کمک چاقو قسمت بالایی سیب‌ها را به شکل قیف سوراخ کرده و هسته آنها را خارج کنید. قسمت پایین سیب را به اندازه نیم سانتی‌متر دست‌نخورده نگه دارید. سپس حفره ایجاد شده را کمی بزرگ‌تر کنید تا مواد به‌خوبی در آن ها جا بگیرند.
- هر سیب را به اندازه برابر از مخلوط جو پر کنید.
- آب سیب و عسل را کف یک بشقاب یا ظرف مناسب بریزید و هم بزنید تا به‌خوبی ترکیب شوند.
- سیب‌های پر شده را در ظرف بچینید.
- در سینی فر مقداری آب جوش ریخته و ظرف را در آن قرار دهید. سپس آن را در فر با دمای 370 درجه قرار دهید تا به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد.
- هر چند دقیقه، از مخلوط عسل و آب سیب را کف ظرف روی سیب‌ها ریخته و چک کنید سیب‌ها نرم و له نشوند.
- بعد از پخت می‌توانید دسر را با بستنی سرو کنید.
موز با روکش شکلاتی
مواد لازم:
- موز (2 عدد)
- شکلات چیپسی تلخ (1 فنجان)
- روغن نارگیل (1 قاشق غذاخوری)
- نمک به مقدار لازم
- بادام‌زمینی یا پسته خرد شده برای تزئین
طرز تهیه:
- موزها را حلقه‌حلقه کنید و آنها را روی سینی که با کاغذروغنی پوشیده شده قرار دهید. سپس به مدت 45 دقیقه در فریزر بگذارید.
- شکلات را به همراه نمک و روغن نارگیل داخل یک‌کاسه ریخته و روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود. مواظب باشید قطرات آب در شکلات نریزد.
- موزها را از فریزر خارج کرده و آنها را با چنگال در شکلاتی که هنوز روی حرارت بخار آب گرم مانده آغشته کنید.
- موزهای آغشته به شکلات را داخل سینی گذاشته و بادام یا پسته خرد شده را تا وقتی هنوز سرد نشدند روی آنها بپاشید.
- در نهایت دسر رژیمی آماده شده را در فریزر گذاشته تا به مدت نیم ساعت خنک شود.
پودینگ شکلاتی
مواد لازم:
- پودر کاکائو تیره (2 قاشق غذاخوری)
- ماست یونانی پرچرب (نصف فنجان)
- شربت افرا (یک و نیم قاشق غذاخوری)
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه
همه مواد را در یک ظرف مخلوط کنید. اگر ماست شما غلیظ است می‌توانید نصف تا 1 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه نمایید. توجه داشته باشید که مخلوط شما در ابتدا غلیظ است اما پس از مخلوط شدن کاکائو صاف و یکدست خواهد شد. دسر رژیمی شما آماده است.
خرمای شکلاتی با مغز بادام‌زمینی
مواد لازم:
- خرما بدون هسته (10 عدد)
- کره بادام‌زمینی (10 قاشق چایخوری)
- شکلات تلخ 60-70% خرد شده ( 280 گرم)
- نمک به مقدار لازم
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه
- برای تهیه این دسر رژیمی هر خرما را با یک قاشق چایخوری کره بادام‌زمینی پر کنید.
- شکلات را در یک‌کاسه متوسط در مایکروویو ذوب کرده و سپس سینی را با کاغذروغنی بپوشانید.
- خرماها را با چنگال در شکلات فروببرید و داخل سینی قرار دهید.
- در صورت تمایل روی خرماهای شکلاتی مقداری نمک بپاشید و در نهایت به مدت 10 دقیقه آنها را در یخچال قرار دهید.
· لیموناد فرم گرفته
مواد لازم برای شربت لیمو ساده:
- شکر دانه‌ریز (نصف فنجان)
- آب (نصف فنجان)
- پوست 1 عدد لیمو
مواد لازم برای لیموناد:
- آب‌لیموی تازه (نصف فنجان)
- شیر نارگیل پر چرب (1 فنجان)
- تکه‌های یخ (2 و نیم فنجان)
طرز تهیه
- برای تهیه شربت ساده آبلیمو شکر و آب و پوست لیمو را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط بگذارید. کمی هم بزنید تا شکر حل شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید. روی آن را بپوشانید تا 1 ساعت دم بکشد، بعد شربت را با استفاده از صافی صاف کنید.
- برای تهیه لیموناد فرم گرفته آبلیمو، 2/1 فنجان شربت ساده، شیر نارگیل و یخ را در مخلوط کن ریخته و تا زمانی که یخ له شود هم بزنید. سپس مخلوط آماده را در لیوان ریخته و میل کنید.
کلام آخر
در این مقاله 10 نمونه دسر رژیمی به همراه طرز تهیه کامل آنها را به شما عزیزان معرفی کردیم. این دسرها دارای ترکیبات مقوی و در دسترسی هستند که در زمان کوتاهی آماده شده و سلامتی را برای شما به ارمغان می‌آورند. شما می‌توانید همین حالا با توجه به موادی که در خانه دارید یکی از آنها را برای خودتان درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و لیمومی هیچگونه مسئولیتی در قبال آن نمی‌پذیرد. برای استفاده و اجرای آن، لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
منابع
بدون نظر! اولین نفر باشید