شاید در ابتدا اینطور به نظر برسد که گیاه‌خواران وعده‌های غذایی محدودی دارند، اما اصلا اینطور نیست! افراد گیاه‌خوار پروتئین موردنیاز بدنشان را از طریق دیگری تامین می‌کنند و با انواع گیاهان، غذاهای خوش ‌رنگ، خوش ‌طعم و خوش عطری حاضر می‌کنند.

در رژیم گیاه خواری، مصرف هر نوع گوشت ممنوع است و به‌ جای آن‌ باید به سراغ سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و سایر خوراکی‌ها بروید. مطالعات نشان می‌دهد که کیفیت رژیم غذایی گیاهخواران نسبت به گوشت‌خواران بهتر است و این افراد مواد مغذی مهمی مانند فیبر، ویتامین C، ویتامین E و منیزیم را به مقدار بیشتری دریافت می‌کنند.

البته سبک غذایی گیاه‌خواری انواع مختلفی دارد که رژیم خام گیاهخواری نیز یکی از آن‌هاست. در این رژیم فردی که به‌دنبال سلامتی و تناسب اندام است، سعی می‌کند مواد گیاهی را به‌صورت نیم‌پز و خام مصرف کند. این رژیم بیشتر شامل میوه، غلات، چربی‌های گیاهی، آجیل، مغزیجات و دانه‌ها و سبزی‌های خام است.

شاید بتوان ادعا کرد اولین دغدغه رژیم‌گیرنده‌های گیاه‌خواری، کمک به حفظ محیط زیست و زمین باشد؛ اما این مساله به‌تنهایی علت روی آوردن به رژیم گیاهخواری نیست. این رژیم فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد. از جمله اینکه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش می‌هد، از بروز برخی سرطان‌ها مثل سرطان روده بزرگ، سینه و پروستات جلوگیری می‌کند و با کاهش مصرف کالری، وزن‌تان را در حالت متعادلی نگه می‌دارد.

رژیم گیاهخواری لیمومی

البته گفتن این نکته ضروری است که رژیم گیاهخواری لیمومی برای افراد وگان مناسب نیست؛ چراکه در این رژیم تمامی گوشت‌ها به‌طور کامل حذف می‌شوند، اما سایر فراورده‌های حیوانی مانند تخم مرغ، لبنیات و … در برنامه‌ غذایی فرد رژیم‌گیرنده وجود دارد.

رژیم گیاهخواری لیمومی با 70 سوال ساده درباره وضعیت ژنتیکی، جسمی و روحی شما شروع می‌شود. سپس تیم تغذیه و پزشکی لیمومی متشکل از متخصص تغذیه، متخصص غدد و متابولیسم، متخصص طب سنتی، پزشک عمومی، متخصص داخلی،  متخصص زنان و زایمان و متخصص طب ورزشی با بررسی اطلاعات شما، رژیم گیاهخواری‌تان را آماده می‌کنند.

از آن‌جایی که رژیم‌ گیاهخواری محدودیت‌های زیادی دارد، بهتر است به سراغ برنامه‌هایی بروید که با حفظ مکمل‌های ضروری برای تامین نیازهای بدن‌تان، به متابولیسم شما کمک می‌کنند و دستتان را برای آشپزی و سرو انواع غذاهای گیاهی باز می‌گذارند.

پس اگر می‌خواهید برای رسیدن به وزن ایده‌آلتان رژیم بگیرید و گیاه‌خوار هم هستید، رژیم گیاهخواری لیمومی مخصوص شماست. در این رژیم که ویژه افراد گیاه‌خوار تهیه شده است، تمامی منابع مفید و موردنیاز بدن حفظ شده و در برنامه غذایی شما آورده می‌شود.